Zapečená krkovička so zemiakom

 

Ak máte záujem o recept na zapečenú bravčovú krkovičku so zemiakmi, tu je jednoduchý a chutný návrh:

Ingrediencie:

• 1 kg bravčovej krkovičky
• 1 kg zemiakov
• 2 cibuľe
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžička sušeného tymianu
• 250 ml vývaru

 

Zapečená bravčová krkovička so zemiakmi

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
2. Bravčovú krkovičku dôkladne opláchnite a osušte pomocou utierky. Osolte, okoreňte, pridajte mletú papriku a sušený tymian.
3. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu a cesnak rozrežte na jemné kúsky.
4. V panvici rozohrejte olej a na ňom opečte krkovičku z oboch strán, až kým nezíska krásnu zlatistú farbu.
5. Do pekáča alebo hlbšej formy uložte časti zemiakov, cibuľu a cesnak. Posypte soľou a čiernym korením.
6. Na vrch uložte opečenú krkovičku a podľa potreby prelejte vývarom.
7. Vložte plech do predhriatej rúry a pečte približne 1,5 až 2 hodiny, alebo pokiaľ sa krkovička nenaprska a zemiaky nezjemnia.
8. Po uplynutí času nechajte chvíľu odpočívať a potom podávajte.

Verím, že si vychutnáte túto lahodnú zapečenú krkovičku so zemiakmi. Dobrú chuť!

 

2) Zapečená krkovička so zemiakom

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej krkovičky
• 600 g zemiakov
• 2 cibuľe
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml smotany na varenie
• 200 g strúhaného syra (napr. eidam, mozzarella)
• Soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžica oleja (na opraženie)
• Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobenie)

Postup:

1. Príprava ingrediencií:

   

   Paprikáš z hlivy bez smotany

   Čítať viac »
   • Krkovičku umyte, osušte a nakrájajte na plátky hrubé zhruba 1,5 cm.
   • Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenučké plátky.
   • Cibuľu a cesnak nasekajte na jemno.

2. Opečenie krkovičky:

   • Na panvici rozohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Opekajte, až kým nebude mäkká a nezíska zlatistý odtieň.
   • Pridajte cesnak a krátko opečte ešte asi minútu.
   • Na panvici položte plátky krkovičky. Opekajte z oboch strán do zlatista. Osolte a okoreňte mletou paprikou.

3. Príprava zemiakov:

   • V hlbokej miske zmiešajte nakrájané zemiaky so soľou a korením. Pre zvýraznenie chuti môžete pridať aj trošku olivového oleja.

4. Zapečenie:

   • Predhrejte rúru na 180 °C.
   • Do pekáča uložte prvú vrstvu zemiakov, na to položte opečenú krkovičku a nakoniec znovu vrstvu zemiakov.
   • Celé prelejte smotanou na varenie a navrch posypte strúhaným syrom.

5. Pečenie:

   • Pekáč zakryte alobalom a vložte do predhriatej rúry. Pečte 30 minút pri 180 °C.
   • Po tomto čase zložte alobal a pečte ďalších 15-20 minút, alebo pokiaľ syr nezíska zlatistý a chrumkavý povrch.

6. Podávanie:

   • Hotovú zapečenú krkovičku so zemiakmi posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.

Dobrú chuť!