Tu máte recept na zapekané boloňské cestoviny v slovenčine:
Suroviny:
- 300 g cestovín (napr. penne)
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
- 300 g mletého hovädzieho mäsa
- 400 g pretlaku zo zrelých paradajok
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1 lyžička sušenej bazalky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 200 g mixu syrov (napr. strúhaný cheddar a parež)
- čerstvá petržlenová vňať, na ozdobenie
Zapekané bolónske cestoviny – Recept
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si zapiekaciu misu.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú sklovité.
- Pridajte mleté hovädzie mäso a orestujte ho až do zlatohnedej farby. Odkvapkajte prebytočnú mast.
- Pridajte pretlak z paradajok a koreniny (oregano, bazalka, soľ a čierne korenie). Dobre premiešajte a varíte na miernom ohni približne 15-20 minút.
- V hrnci uvaríme cestoviny podľa pokynov na obale, aby boli al dente (stredne tvrdé).
- Cestoviny scedíme a premiešame s pripravenou boloňskou omáčkou.
- V pripravenej zapiekacej mise vytvoríme vrstvu cestovín s omáčkou, na ňu posypeme tenkú vrstvu mixu syrov. Potom vytvoríme ďalšiu vrstvu a takto postupujeme, až pokiaľ nevyčerpáme všetky ingrediencie.
- Zapiekame v rúre 20-25 minút, kým sa syr nezarumení a cestoviny nebudú horúce a bublinkové.
- Pred podávaním ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
