Tu je recept na zapekané boloňské makaróny v slovenčine:
Suroviny:
- 300 g makaronov (napr. penne)
- 1 cibuľa, nadrobno nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 300 g mletého hovädzieho mäsa
- 400 g paradajkového pretlaku
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 200 g kombinácie syrov (napr. strúhaný cheddar a parmezán)
- čerstvá petržlenová vňať, na dekoráciu
Zapekané bolónske makaróny – Recept
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si zapekaciu nádobu.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu s cesnakom, kým nezmäknú a nebudú priesvitné.
- Potom pridajte mleté mäso a orestujte ho, až kým nezíska zlatohnedú farbu. Odkvapkajte prebytočný tuk.
- Pridajte paradajkový pretlak a koreniny (oregano, bazalka, soľ a čierne korenie). Dôkladne premiešajte a varte na miernom ohni približne 15-20 minút.
- V hrnci uvaríme makaróny podľa pokynov na obale, aby boli al dente (jemne tvrdé).
- Uvarené makaróny scedíme a skombinujeme s pripravenou boloňskou omáčkou.
- V pripravenej zapekacej nádobe vytvoríme vrstvu makarónov s omáčkou, ktorú posypeme tenkou vrstvou syrovej zmesi. Pokračujeme ďalšou vrstvou, až kým minime všetky prísady.
- Zapekajte v rúre 20-25 minút, kým sa syr nezapečie do zlatista a makaróny sa nezahrejú a nezačnú bublinkovať.
- Pred podávaním ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Príjemnú chuť!
