Tu je návod na zapekané bravčové karé so syrom v slovenčine:
Ingrediencie:
- 4 kusy bravčovej kôry
- 200 gramov syra (napríklad eidam, parenica alebo ementál)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a korenie podľa osobnej preferencie
Zapekané bravčové karé so syrom
Postup prípravy:
- Najprv si pripravíme bravčové kôry. Osoľte a okoreňte ich zo všetkých strán.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemné kúsky. V hrnci si rozohrejte lyžicu olivového oleja a restujte cibuľu s cesnakom, kým nebudú mäkké a priesvitné.
- Syr nastrúhajte na hrubšie strúhadlo.
- V druhej panvici zohrejte zvyšný olivový olej a prepečte kôry z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
- Zapekaciu misku potreli sme olejom a na dno umiestnime polovicu opečených kôr.
- Na kôry rozmiestnime polovicu cibuľky a cesnaku, a potom pridáme polovicu syra.
- Na túto vrstvu poukladáme zvyšné kôry, zvyšnú cibuľu s cesnakom a na záver aj zvyšný syr.
- Zapekaciu misku vložíme do predhriatej rúry na 180 °C a pečieme asi 20-25 minút, kým sa syr nezlieva a nezačne zlatnúť.
- Po upečení nechajte bravčové kôry so syrom chvíľu vychladnúť, aby sa syr stvrdol.
- Na záver podávame a servírujeme s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s dusenou zeleninou alebo zemiakovým pyré.
Dobrú chuť!
