Opäť je tu nedeľa a ja sa znovu musím pustiť do varenia pre svoju milovanú rodinu. Deti si vypýtali rybacie prsty s tatarskou omáčkou, avšak ja som mal na mysli niečo prírodnejšie a zdravšie. Práve preto ma napadol tento recept, ktorý vám teraz predstavujem.
Aj keď sa mi kvôli manželovi nepodarila zachytiť dobrá fotka, verím, že tentokrát mi to odpustíte. Na mäse by sa mala vytvoriť krásna kôrka, na rozdiel od tej mojej. Poďme sa pozrieť, ako to vlastne pripravíme.
Zapekané kuracie rezne s tatarským dresingom
Tento postup je fantastickou voľbou pre všetkých, ktorí si zamilovali kuracie mäso a intenzívne chute. Zapekané kuracie rezne s tatarským dresingom sa jednoducho pripravujú a určite potešia všetkých členov domácnosti. Tu je recept, ktorý som pre vás zostavil:
Suroviny:
- 4 kusy kuracích pŕs odkostičkovaných a bez kože
- 1 šálka strúhanky
- 2 vajcia
- soľ a korenie podľa vašich preferencií
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Príprava:
- Kuracie prsia dôkladne očistíme a nakrájame na tenké plátky.
- V mise si pripravíme zmes strúhanky, soli a korenia.
- V malom tanieri si rozšľaháme vajcia.
- Jednu stranu každého kuracieho plátku potrieme olejom.
- Následne plátky ponoríme najprv do vajíčka a potom do zmesi strúhanky, soli a korenia. Dôkladne obaľujeme.
- Obalené rezne ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Plech vložíme do predhriatej rúry na 200 stupňov Celzia a pečieme približne 20-25 minút, kým nie sú rezne zlatohnedé a pekne upečené.
Tatarský dresing:
- 4 plnotučné jogurty
- 2 polievkové lyžice majonézy
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 stredne veľké kyslé uhorky
- 1 polievková lyžica čerstvej pažítky
- soľ a korenie podľa vkusu
- Jogurty preložíme do misy a dôkladne premiešame s majonézou.
- Cibuľu jemne nasekáme a pridáme do zmesi.
- Kyslé uhorky nakrájame na malé kúsky a pridáme ich do misy.
- Pridáme čerstvú pažítku a dôkladne premiešame.
- Podľa preferencií dosolíme a okoreníme.
Podávanie:
Zapekané kuracie rezne podávame s tatarskou omáčkou a môžeme doladiť podľa vlastnej chuti, napríklad zeleninovým šalátom alebo dusenou ryžou. Prajem dobrú chuť!
2) Zapekané kuracie rezne s tatarskou omáčkou
Zapekané kuracie rezne so tatarskou omáčkou sú vynikajúcou voľbou na nedeľný obed alebo špeciálnu večeru. Tento lahodný recept spája chuťovo intenzívne kuracie mäso s krémovou tatarskou omáčkou, čím vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá osloví každého milovníka dobrého jedla.
Na prípravu zapekaných kuracích rezňov budeme potrebovať čerstvé kuracie prsia, ktoré najprv dôkladne umyjeme a osušíme. Rezňe je vhodné naklepať, aby mali rovnakú hrúbku a lepšie sa prepekli. Následne ich osolíme a okoreníme podľa vlastnej chuti – muškátový orech, paprika alebo čierne korenie dodajú mäsu príjemnú arómu.
Na prípravu tatarskej omáčky budeme potrebovať majonézu, kyslú smotanu, nasekané kyslé uhorky, cibuľu, horčicu a čerstvé bylinky, ako je petržlenová vňať. Tieto suroviny zmiešame dohladka a dochutíme soľou a korením. Tatarská omáčka je výborná na namáčanie alebo ako prídavok k jedlu, pričom jej chuť skvele doplní chrumkavé kuracie rezne.
Rezňe môžeme obaliť do strúhanky alebo pšeničnej múky – podľa osobných preferencií. Potom ich uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov Celzia približne 25-30 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
Podávame ich horúce, pokvapkané tatarskou omáčkou, s prílohou podľa vlastného výberu. Môže to byť čerstvý zeleninový šalát, zemiaková kaša alebo pečené zemiaky.
Zapekané kuracie rezne s tatarskou omáčkou sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu, čo ich robí ideálnym jedlom pre akúkoľvek príležitosť. Doprajte si tento kulinársky zážitok a objavte radosť z domáceho varenia.
