Zdravá mrkvová polievka

Výživná mrkvová polievka na každý deň. Na Slovensku panuje chladné počasie, ktoré je ideálne na to, aby sme sa dobre zahriali s našou výbornou a predovšetkým zdravou polievkou. Chutná a najmä vhodná pre deti, a hlavne zdravá bez smotany, teda aj pre tých, ktorí dbajú o svoju hmotnosť.

Odporúčame tiež túto mrkvovú polievku.

 

Výživná mrkvová polievka

Ak hľadáte recept na výživnú mrkvovú polievku, ponúkame vám jednoduchý a chutný návod:

Suroviny:

• 500 g mrkvy, olúpané a nakrájané na kusy
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 lyžička mletej rasce
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice olivového oleja

Postup:

1. Na rozohriatej panvici zohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, až nadobudnú zlato-hnedú farbu.
2. Potom pridajte mrkvu a orestujte ju približne 5 minút, až zmäkne.
3. Pridajte zeleninový vývar a priveďte k varu. Znížte potom teplotu a nechajte polievku variť asi 15-20 minút, kým mrkva úplne zmäkne.
4. Pomocou mixéra alebo ponorného mixéra polievku rozmixujte na hladkú konzistenciu.
5. Pridajte rascu, soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.
6. Polievku podávajte teplú a môžete ju ozdobiť čerstvou rascou alebo petržlenovou vňaťou.

Prajem vám dobrotu!

2) Zdravá mrkvová polievka

Mrkvová polievka je obľúbené a zdravé jedlo, ktoré sa dá pripraviť jednoduchým a rýchlym spôsobom. Nielenže chutí fantasticky, ale je zároveň plná vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Tento recept vás naučí, ako si doma vykúzliť lahodnú a výživnú mrkvovú polievku.

Ingrediencie na prípravu

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:

• 500 g mrkvy
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 zemiak
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• 1/2 čajovej lyžičky zázvoru (voliteľné)

Postup prípravy mrkvovej polievky

Začnite tým, že si očistíte mrkvu, zemiak a cibuľu. Nakrájajte ich na menšie kusy, ktoré sa rýchlejšie uvaria. Na olivovom oleji orestujte cibuľu a cesnak na strednej teplote, kým nezískajú zlato-hnedú farbu. Potom pridajte mrkvu a zemiak a krátko ich opečte.

Následne pridajte zeleninový vývar a približne 20 minút varte, kým bude zelenina mäkká. Po uvarení môžete polievku rozmixovať do hladka pomocou ponorného mixéra alebo klasického mixéra. Môžete pridať aj zázvor, ktorý dodá skvelú chuť a bohatstvo výživných látok.

Na záver ak chcete ešte dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte teplé a môžete ozdobiť čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!