Toto je recept na tradičnú zemiakovú polievku, ktorá je veľmi populárna na Slovensku.
Potrebujete:
– 4 veľké zemiaky
– 1 veľkú cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 1 liter zeleninového vývaru
– 250 ml mlieka
– 2 lyžice masla
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– kôpor na ozdobu
Zdravá zemiaková polievka
Postup:
1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak očistíme a nasekáme nadrobno.
2. Na panvici zohrejeme olej a pridáme nasekanú cibuľu a cesnak. Smažíme ich na miernom ohni, až kým sa nezačnú zlatisto sfarbovať.
3. Do hrnca pridáme opraženú cibuľu a cesnak. Pridáme aj nakrájané zemiaky a zalejeme zeleninovým vývarom.
4. Varíme polievku na miernom ohni, až kým sa zemiaky zmäknú.
5. Odstavíme hrniec z ohňa a polievku rozmixujeme do hladka pomocou mixéra.
6. Vrátime polievku späť na sporák a pridáme mlieko, maslo, soľ a čierne korenie. Premiešame a varíme ešte 5 minút na miernom ohni.
7. Polievku rozlejeme do misiek a ozdobíme nasekaným kôprom.
Vaša zdravá zemiaková polievka je hotová! Dobrú chuť!
