Recept na kyslú polievku so zelenou fazuľkou
Potrebné suroviny:
- 500 g zelenej fazuľky (môžete zvoliť čerstvú alebo zmrazenú)
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané na malinky
- 4 zemiaky, rozkrojené na kocky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- soľ a čierne korenie podľa preferencie
- kyslá smotana na dekoráciu
Kyslá polievka so zelenou fazuľkou
Postup:
- Na strednom ohni zahrejte olivový olej v hrnci. Pridajte cibuľu a cesnak, a opekajte ich, kým nezmäknú.
- Do zmesi pridajte zelenú fazuľku a zemiaky a restujte ich ešte pár minút.
- Primiešajte mletú sladkú papriku a dobre premiešajte, aby sa suroviny spojili.
- Pridajte zeleninový vývar, soľ a čierne korenie.
- Priveďte zmes do varu a potom znížte teplo.
- Varte polievku na slabom ohni, kým sa zelenina dôkladne neuvarí.
- Ak preferujete jemnejšiu textúru, môžete polievku rozmixovať pomocou mixéra.
- Podávajte polievku so zelenou fazuľkou a lyžičkou kyslej smotany na dekoráciu.
Prajem dobrú chuť!
