Zelená fazuľka na kyslo polievka

Recept na zelenú fazuľku na kyslo polievku

Potrebné ingrediencie:

• 500 g zelenej fazuľky (môžete použiť čerstvú alebo mrazenú)
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na jemné kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 4 zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• kyslá smotana na ozdobenie

Zelená fazuľka na kyslo polievka

Postup:

1. V hrnci zahrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým sa nezjemnia.
2. Pridajte zelenú fazuľku a zemiaky a orestujte ich ešte pár minút.
3. Primiešajte mletú sladkú papriku a dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
4. Pridajte zeleninový vývar, soľ a čierne korenie.
5. Dajte zmesi zovrieť a potom znížte teplotu.
6. Varíme polievku na miernom ohni, kým sa zelenina nedoveľa zmäkne.
7. Ak chcete jemnejšiu konzistenciu, môžete polievku rozmixovať pomocou mixéra.
8. Podávajte zelenú fazuľkovú polievku s lyžičkou kyslej smotany na ozdobenie.

Dobrú chuť!