Ak hľadáte recept na zeleninovú polievku s pohánkou, tu je jednoduchý a chutný recept:
Zeleninová polievka s pohánkou
Prísady:
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
- 2 zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 zelerový koreň, olúpaný a nakrájaný na kocky
- 1/2 šalotky, nakrájaná na kúsky
- 1 šalotka, na tenké plátky nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 šálka pohánky
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky na ozdobenie (voliteľné)
Zeleninová polievka s pohánkou
Postup:
- V hrnci s hrubým dnom zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, šalotku a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Pridajte zelerový koreň, mrkvu a zemiaky. Orestujte ich pár minút, kým sa zelenina trochu zmäkne.
- Pridajte pohánku a premiešajte, aby sa povláčila v oleji.
- Zalejte zeleninovým vývarom a privedte k varu. Znížte teplotu a nechajte variť asi 20 minút, kým sa zelenina a pohánka úplne uvaria.
- Ochutnajte polievku a pridajte podľa potreby soľ a korenie.
- Podávajte polievku horúcu, ozdobenú tenkými plátkami šalotky a čerstvými bylinkami.
Dúfam, že si vychutnáte túto skvelú zeleninovú polievku s pohánkou! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať. Čokoľvek. 🙂
