Tu máte návod na prípravu zeleninovej polievky so sušenými hubami v slovenskom jazyku:
Ingrediencie:
- 50 g sušených húb (napríklad hríby, dubáky)
- 1 väčšia cibuľa, nasekaná na malé kocky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 zemiaky, pokrájané na kocky
- 1 petržlenový koreň, nakrájaný na kocky
- 200 g zelenej fazule, narezané na kúsky
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- Soľ a korenie podľa preferencií
- 2 polievkové lyžice jemne nasekaného petržlenového listu
Zeleninová polievka so sušenými hubami
Príprava:
- Sušené huby namočte do teplej vody a ponechajte ich zmäknúť po dobu 30 minút. Následne ich umyte a nakrájajte na menšie kusy.
- Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Smažte ich, až sa cibuľa začne zlatisto zafarbiť.
- Pridajte nasekané sušené huby a opražte ich s cibuľou a cesnakom po dobu približne 2 minút.
- Do hrnca vložte nakrájanú mrkvu, zemiaky, petržlenový koreň a zelenú fazuľu. Zalejte zeleninovým vývarom a priveďte k varu. Varíme približne 15 – 20 minút, až je zelenina mäkká.
- Polievku dochuťte soľou a korením podľa vlastnej chuti.
- Servírujte polievku posypanú jemne nasekaným petržlenovým listom.
Príjemnú chuť!
