Zemiaková mliečna polievka je lahodný tradičný slovenský pokrm, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu. Tu je slovenský recept:
Suroviny:
- 4 väčšie zemiaky
- 1 cibuľa
- 1 liter mlieka
- 2 lyžice masla
- soľ a korenie podľa chuti
- nasekaná petržlenová vňať (na ozdobenie)
Zemiaková mliekova polievka
Postup:
- Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Cibuľu nakrájajte na jemné kúsky.
- V hrnci rozohrejte maslo a orestujte na ňom cibuľu, až kým nie je sklíčená a mierne zlatistá.
- Pridajte nakrájané zemiaky a orestujte ich spolu s cibuľou asi 5 minút.
- Zalejte zemiaky mliekom a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Polievku varíme na miernom ohni, až kým zemiaky nezmäknú. Doba varenia závisí od veľkosti nakrájaných kúskov zemiakov.
- Keď sú zemiaky mäkké, polievku rozmixujte s mixérom na hladkú konzistenciu.
- Podľa potreby môžete pridať viac mlieka, ak chcete polievku trochu znížiť.
- Zalejte ju do taniera a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
