Zemiaková polievka s masovými guľkami (Sulu kofte)

Zemiaková polievka s masovými guľkami, známa aj ako Sulu Kofte, je lahodná jedlo, ktorú si môžete vychutnať. Tu je recept na túto chutnú polievku:

Suroviny:

• 500 g zemiakov
• 300 g mletej hovädzej alebo bravčovej múčky
• 1 veľká cibuľa (na jemno nakrájaná)
• 2 strúčiky cesnaku (na jemno nasekané)
• 1 vajce
• 2 lyžice strúhanky
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 litr zeleninového vývaru
• soľ a korenie (podľa chuti)
• strúhanka na obaľovanie

 

Zemiaková polievka s masovými guľkami (Sulu kofte)

Postup:

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
2. V hrnci s osolenou vodou uvaríme zemiaky do mäkka. Potom ich rozmixujeme na kašu.
3. V miske zmiešame mleté mäso, cibuľu, cesnak, vajce, strúhanku, soľ a korenie. Vzniknutú hmotu dobre premiešame.
4. Z mäsových plátkov tvarujeme guľky o priemeru približne 2 cm.
5. Guľky obaľujeme v strúhanke.
6. Na panvici rozohrejeme olivový olej a opekáme guľky zo všetkých strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
7. Zemiakovú kašu zohrejeme v hrnci, pridáme zeleninový vývar a premiešame.
8. Do polievky pridáme opečené mäsové guľky a necháme ich variť asi 10 minút, aby sa prevarili.
9. Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.
10. Podávame ju teplú a môžeme ozdobiť jemne nakrájanou čerstvou bylinkou, ako napríklad petržlenom.

Dobrú chuť!