Zemiakové placky plnené bryndzou

Ak plánujete pripraviť zemiakové placky naplnené bryndzou, dodržiavajte nasledujúce inštrukcie:

1. Najprv si pripravte zemiaky. Očistite ich a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
2. Do nastrúhaných zemiakov pridajte trošku múky, soľ a vajce. Všetky ingrediencie dôkladne zmiešajte, aby ste získali homogénnu zmes.
3. Na rozpálenej panvici s olejom vytvorte placky z pripraveného zemiakového cesta. Placky opražte z oboch strán dozlatista.
4. Keď sú placky hotové, opatrne ich prekrájajte a naplňte bryndzou. Môžete pridať aj jemne nasekanú zeleninu ako cibuľu či kôpor, aby ste obohatili chuť.
5. Placky plnené bryndzou môžete servírovať teplé ako hlavnú pokrmu alebo v ľahšej forme ako prílohu k mäsu alebo zelenine.
6. Prajem vám dobrú chuť!

2) Zemiakové placky plnené bryndzou

Ingrediencie:

Na cesto:

• 1 kg zemiakov
• 1 väčšia cibuľa
• 1 vajce
• 150 g hladkej múky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Olej (na vyprážanie)

Na plnku:

• 200 g bryndze
• 100 g kyslej smotany (podľa chuti)
• Mleté čierne korenie (podľa chuti)
• Je možné pridať aj trochu nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (nepovinné)

Postup:

1. Príprava zemiakov:

   • Zemiaky dôkladne umyte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Nastrúhané zemiaky vložte do uteráka a výdatne ich vyžmýkajte, aby ste odstránili nadbytočnú vodu.

2. Príprava cesta:

   

   Bravčové na šampiňónoch s ryžou

   Čítať viac »
   • Nastrúhané a vyžmýkané zemiaky vložte do väčšej misy. Následne pridajte nastrúhanú cibuľu, vajce, múku, soľ a korenie. Intenzívne premiešame, čím sa všetky zložky prepoja.

3. Príprava plnky:

   • V inej nádobe zmiešajte bryndzu s kyslou smotanou a mletým čiernym korením. Ak chcete, môžete pridať aj petržlenovú vňať pre osvieženie chuti.

4. Formovanie placiek:

   • Odoberte si kúsok cesta a vytvarujte ho do placky. Na stred placky položte lyžicu bryndzovej plnky a dobre zapracujte cesto okolo plnky, aby sa placka nerozpadla počas vyprážania. Placky by mali mať tvar kruhu.

5. Vyprážanie:

   • Na panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Placky opražte z oboch strán do zlatista, približne 3-4 minúty na každé strane. Hotové placky uložte na papierový obrúsok, aby sa absorboval prebytočný olej.

6. Podávanie:

   • Zemiakové placky naplnené bryndzou podávajte teplé, najlepšie so kyslou smotanou alebo čerstvým šalátom. Môžete ich posypať aj ďalšou bryndzou alebo nasekanou cibuľou.

Prajem vám dobrú chuť!