Zemiakové placky s kyslou smotanou.
Ingrediencie:
- 4 väčšie zemiaky, olúpané a nastrúhané
- 1 väčšia cibuľa, jemne nasekaná
- 2 vajcia
- 3 lyžice hladkej múky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Olej na vyprážanie
- Kyslá smotana na podávanie
Zemiakové placky s kyslou smotanou
- Vložte nastrúhané zemiaky do cedníka alebo čistej utierky a dobre ich vytlačte, aby sa odstránila nadbytočná voda.
- V miske zmiešajte nastrúhané zemiaky, nasekanú cibuľu, vajcia a hladkú múku. Dobré premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili do cesta.
- Ochutnajte cesto soľou a čerstvo mletým čiernym korením a pridajte podľa chuti.
- Rozohrejte olej na panvici na strednom ohni.
- Lyžicou odoberajte porcie cesta a vkladajte ich na panvicu. Použite zadnú stranu lyžice na ich roztieranie do tenkých plátíčok.
- Placky opražte z oboch strán, kým nebudú zlatisté a kým sa neukáže, že sú dobre prepečené.
- Opražené placky odložte na taniere a podávajte s lyžicou kyslej smotany.
Tieto zemiakové placky s kyslou smotanou sú jednoduchým, no chutným pokrmom, ktorý sa môže podávať ako príloha alebo aj samostatný pokrm.
Ani som nevedel, že sa do nich môže dať kyslá smotana, a uznávam sú lepšie ako tie klasické.
Áno David máš pravdu, tak priprav doma žene nech sa poraduje.