Zemiaky sú výborným zdrojom kalórií a ich nutričné hodnoty sú ideálne pre náš bežný jedálniček. Nižšie nájdete tabuľkové údaje pre surové zemiaky. Nezabudnite si prezrieť aj naše ďalšie články o zemiakoch:
- Nutričné hodnoty zemiakov,
-
Nutričné hodnoty zemiakov.
Zemiaky kalórie
VÝŽIVOVÉ HODNOTY
| Mangan | prítomný |
| Meď | prítomná |
| Draslík | prítomný |
| Jód | prítomný |
| Fosfor | prítomný |
| Vápnik | prítomný |
| Zinok | prítomný |
| Železo | prítomné |
| Horčík | prítomný |
| Energetická hodnota | 311 kJ |
| kcal | 71 |
| Bielkoviny | 2,1 g |
| Sacharidy | 14 g |
| Tuky | 0,3 g |
| Vláknina | 3 g |
| Cukry | 1 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | – |
| Transmastné kyseliny | – |
| Mononenasýtené | – |
| Polonenasýtené | – |
| Cholesterol | – |
| Soľ | 0,05 g |
| Voda | – |
| Vápnik | 0,02 mg |
| PHE | 101 mg |
| Mangan | prítomný |
| Meď | prítomná |
| Draslík | prítomný |
| Jód | prítomný |
| Fosfor | prítomný |
| Vápnik | prítomný |
| Zinok | prítomný |
| Železo | prítomné |
| Horčík | prítomný |
Zemiaky sú mimoriadne cenným zdrojom energie a obsahujú široké spektrum živín. Nasledujúce údaje o kalóriách a nutričných hodnotách surových zemiakov sú:
- Energetická hodnota: 311 kJ / 71 kcal
- Bielkoviny: 2,1 g
- Sacharidy: 14 g
- Tuky: 0,3 g
- Vláknina: 3 g
- Cukry: 1 g
- Soľ: 0,05 g
Okrem toho, zemiaky obsahujú aj nevyhnutné minerály ako mangan, meď, draslík, jód, fosfor, vápnik, zinok, železo a horčík. Tieto minerály sú dôležité pre správne fungovanie ľudského organizmu.
Ak máte záujem o ďalšie…Informácie o zemiakoch a ich výživových hodnotách nájdete na nasledujúcich odkazoch:
- Nutričné hodnoty zemiakov
- Nutričné hodnoty zemiakov
Prajem vám príjemné objavovanie sveta zemiakov a ich výživových prínosov!
2) Zemiaky kalórie a ich nutričné hodnoty
Zemiaky predstavujú jednu z najpopulárnejších a najrozšírenejších potravín na planéte. Obsahujú množstvo živín a nachádzajú uplatnenie v širokej škále kulinárskych príprav. Pokiaľ ide o ich energetickú hodnotu, množstvo kalórií v zemiakoch sa líši v závislosti od spôsobu ich úpravy.
V surovom stave majú zemiaky približne 77 kalórií na 100 gramov. Väčšina ich energetických prínosov pochádza zo sacharidov, najmä škrobu. Okrem toho zemiaky obsahujú aj vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty, čo ich robí cenným doplnkom stravy.
Ako ich varíme, pečieme alebo vyprážame, kalórie sa môžu značne meniť. Napríklad:
-
Varéné zemiaky: Varom si zemiaky obvykle udržujú nízku obsah kalórií. Varéné zemiaky majú okolo 87 kalórií na 100 gramov.
-
Pečené zemiaky: Pečenie zemiakov bez pridaného tuku udržiava kalórie na približne 93 kalórií na 100 gramov.
-
Fritované zemiaky (napríklad hranolky): V tomto prípade sa kalórie výrazne zvyšujú. Fritované zemiaky môžu mať až 300-400 kalórií na 100 gramov, v závislosti od množstva použitého oleja.
Takže zemiaky sú vzácnou voľbou, ktorú možno zaradiť do rozličných receptov a diét. Pri snahe o reguláciu hmotnosti je dôležité brať do úvahy aj metódu ich prípravy. Zdravé spôsoby varenia, ako sú varenie, pečenie alebo dusenie, pomáhajú zemiakom ostať nízko kalorickou alternatívou, zatiaľ čo vyprážanie zvyšuje ich energetický obsah.
Celkový pohľad na zemiaky naznačuje, že sú výživné a zasýtia, čo z nich robí obľúbenú voľbu medzi mnohými ľuďmi. Je však dôležité striedať ich príjem s inými druhmi zeleniny a potravinami, aby sme zabezpečili rozmanitú a vyváženú stravu.
