Recept na žemle (alebo rožky) je veľmi jednoduchý. Aby sme však mohli určiť presnú kalorickú hodnotu, potrebujeme mať detailný zoznam zložiek a ich množstiev. Tu je základný recept na výrobu zemy:
- 500 gramov hladkej múky
- 1 balenie suchého droždia (približne 7 gramov)
- 1 čajová lyžička soli
- 250 ml teplého mlieka
- 50 gramov masla
- 1 vajce na potretie
Kalórie žemle
Postup:
- V miske spojte múku, droždie a soľ.
- Pridajte teplé mlieko a maslo. Je dobré mať maslo zahriate na izbovú teplotu, aby sa lepšie rozpustilo.
- Uhnite cesto, kým nebudete mať hladkú a elastickú konzistenciu. Môžete ho potom nechať odpočívať pod utierkou približne 1 hodinu, aby sa jeho objem zdvojnásobil.
- Vyformujte z cesta žemle alebo rožky. Pomôžte si rukami alebo použite valček na cesto.
- Potrite žemle rozšľahaným vajcom.
- Uložte žemle na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte ich ešte kysnúť asi 20 minút.
- Predhrejte rúru na 180 °C (teplotu môžete prispôsobiť podľa pece).
- Pečte žemle približne 15-20 minút, alebo kým nezískajú zlatohnedý odtieň.
Kalorická hodnota žemlí závisí od množstva použitých zložiek. Bez presných údajov o použitých množstvách a nutričných hodnotách jednotlivých ingrediencií však nemôžem poskytnúť konkrétne údaje o kalóriách tejto receptúry.
