Žemľovka Kamily Magálovej

Žemľovka Kamily Magálovej… jasné prečo nie? Dnes si ju spolu pripravíme.

Kamila Magálová, známa slovenská kuchárka a osobnosť, má svoj nezameniteľný recept, ktorý sa predáva medzi rodinami a priateľmi. Pripravte si preto svoje kuchynské náradie a poďme na to!

Ingrediencie:

Na prípravu zemľovky Kamily Magálovej budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g staršieho bieleho chleba (ideálne bageta alebo toastový chlieb, ktorý je trošku sušší)
• 1 liter mlieka
• 4 vajcia
• 200 g cukru (najlepšie práškového)
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 500 g tvarohu (môže byť aj jemný strúhaný tvaroh)
• 100 g rozpušteného masla (a na vymastenie formy)
• 2 jablká (iatrise môže byť aj viac, záleží na vašej chuti)
• Škorica a práškový cukor na posypanie (podľa chuti)

Príprava:

1. Príprava chleba: Na začiatku si pripravte chlieb. Ak je veľmi čerstvý, odporúča sa ho nakrájať na tenké plátky a nechať niekoľko hodín na vzduchu, aby trochu oschol. Starší chlieb nie je potrebné prichystávať, len ho nakrájajte na plátky.
2. Mliečna zmes: V množstve 1 litra mlieka rozšľahajte 4 vajcia, pridajte 200 g cukru a balíček vanilkového cukru. Zamiešajte všetky ingrediencie, až sa cukor úplne rozpustí. Tento krok je dôležitý pre bohatú a krémovú chuť zemľovky.
3. Tvarohová zmes: V samostatnej miske si pripravte tvaroh. Pridajte k nemu prášok do pečiva a dobre premiešajte. Takto pripravíte základnú tvarohovú zmes, ktorá dodá jedlu krémovosť. Ak chcete, môžete pridávať aj rozinky alebo iné sušené ovocie, ktoré dodajú extra chuť.
4. Jablká: Jablká očistite a nakrájajte na tenké plátky. Môžete ich aj jemne posypať škoricou, aby ste im dodali ďalšiu vrstvu chuti. Jablká dodajú zemľovke sviežosť a šťavnatosť.
5. Vrstvenie: Pripravte si plech na pečenie, ktorý dôkladne vymažte maslom. Teraz prichádza na rad skladačka. Na dno formy dajte vrstvu chleba. Ten je nepodstatnou časťou, preto si ho môžete nakombinovať podľa chuti. Na ten položte časť jablkových plátkov, potom natrite tvarohovú zmes. Tento postup opakujte, kým nebudete mať všetky ingrediencie vyčerpané. Posledná vrstva by mala byť chlieb.
6. Mliečna zálievka: Na vrch zemľovky rovnomerne nalejte mliečnu zmes, ktorú ste si pripravili na začiatku. Uistite sa, že sa mlieko dostane na všetky vrstvy. Takto sa chlieb v mlieku namočí a počas pečenia sa premení na lahodnú, krémovú zmes.
7. Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C a vložte plech so zemľovkou. Pečte približne 40-45 minút, alebo kým nie je povrch zlatistý a pevný. Môžete ho skontrolovať pomocou špajdle – ak vyjde čistá, zemľovka je hotová.
8. Servírovanie: Po vybratí z rúry nechajte zemľovku trochu vychladnúť. Potom ju nakrájajte na porcie a môžete podávať. Posypte ju práškovým cukrom a škoricou podľa chuti. Výborne sa hodí aj s kopčekom šľahačky alebo zmrzliny.

Dúfam, že si túto lahodnú zemľovku Kamily Magálovej zamilujete tak, ako mnoho Slovákov pred vami! Je to jedlo, ktoré vás zohreje na duši a prinesie príjemné spomienky na rodinné stretnutia. Dobrú chuť!

2)

Žemľovka je obľúbený slovenský dezert, ktorý si získa srdcia mnohých. Vďaka svojej nadýchanej textúre a lahodnej chuti, často pripravovanej na rodinné oslavy a stretnutia, poteší každého. V tomto recepte vám ukážeme jednoduchý a chutný postup na prípravu žemľovky podľa Kamily Magálovej.

Ingrediencie potrebné na žemľovku

Predtým, ako začnete, pripravte si nasledujúce ingrediencie:

• 6 kusov starších žemlí alebo rožkov
• 500 ml mlieka
• 3 vajcia
• 200 g cukru
• 1 balenie vanilkového cukru
• 150 g hrozienok
• štipka soli
• maslo na vymastenie formy
• citrónová kôra (voliteľné, na dochutenie)

Postup na prípravu žemľovky

Teraz, keď máte všetky potrebné ingrediencie, môžete prejsť na samotný postup:

1. Žemle nakrájajte na menšie kúsky a nechajte ich chvíľu schnúť.
2. V hrnci priveďte mlieko k varu a pridajte hrozienka. Nechajte lúhovať, kým mlieko vychladne.
3. V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte vychladené mlieko a dobre premiešajte.
4. Do tejto zmesi pridajte nakrájané žemle, citrónovú kôru a štipku soli. Dobre premiešajte a nechajte odstáť asi 30 minút.
5. Rúru predhrejte na 180 °C a formu na pečenie vymastite maslom. Zmes prelejte do formy a pečte asi 40-50 minút, alebo kým nie je vrch zlatohnedý.

Po vychladnutí môžete žemľovku podávať s práškovým cukrom alebo vanilkovou omáčkou. Dobrú chuť!