Ako upiecť fialové zemiaky? Fialové zemiaky predstavujú zaujímavú a neobyčajnú súčasť jedál, ktorá dokáže oživiť vaše pokrmy svojou farbou, chutným profilom a nutričnými benefitmi. Tieto zemiaky obsahujú podstatne viac antioxidantov než bežné biele zemiaky a sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály.
V tejto príprave vás naučíme, ako ich jednoducho upiecť, aby sa stali skvelým doplnkom k hlavnému chodu alebo výživným snackom.
Recept na pečené fialové zemiaky
Ingrediencie:
- 500 g fialových zemiakov
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu (alebo čerstvého)
- 3 strúčiky cesnaku (voliteľné)
- Čerstvá petržlenová vňať na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Príprava zemiakov: Fialové zemiaky dôkladne umyte pod tečúcou vodou a odstráňte z nich nečistoty. Šupku je možné odlúpať, avšak odporúčame ju ponechať, aby ste zachovali viac živín a ich vizuálny aspekt.
- Krájanie: Zemiaky rozkrojte na rovnaké kusy. Môžete ich rozrezať na štvrtiny alebo polovičky, v závislosti od veľkosti porcií, ktoré preferujete.
- Marinovanie: V miske zmiešajte olivový olej, soľ, čierne korenie a sušený rozmarín. V prípade, že pridávate cesnak, nasekajte ho jemne a zapracujte do zmesi. Nakrájané zemiaky vložte do tejto marinády a dôkladne premiešajte, aby boli všetky kúsky dobre obalené.
- Pečenie: Rúru predohrejte na 200 °C. Zemiaky položte na plech na pečenie vystlaný papierom v jednej vrstve. Pečte ich zhruba 25-30 minút, alebo do momentu, keď sa stanú zlatistými a chrumkavými. Počas pečenia ich môžete otočiť, aby sa pekne zhnedli zo všetkých strán.
- Servírovanie: Po vytiahnutí z rúry posypte zemiaky čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou, ak ste sa rozhodli ju použiť. Môžete ich podávať teplé ako prílohu k mäsu, alebo ich servírovať samostatne s jogurtovým dipom.
Záver
Pečené fialové zemiaky sú chuťovo zaujímavou a nutrične bohatou voľbou, ktorou prekvapíte svojich hostí. Ich žiarivá farba na tanieri pôsobí lákavo a dokáže obohatiť každý pokrm. Nezabudnite ich vyskúšať a pridať do svojho jedálnička niečo nové a zaujímavé. Dobrú chuť!
2) Ako upiecť fialové zemiaky?
Ingrediencie:
– fialové zemiaky
– olivový olej
– soľ
– korenie podľa vlastného výberu
– bylinky (napr. tymián, rozmarín)
Postup:
1. Fialové zemiaky dôkladne umyte a očistite ich šupku.
2. Zemiaky nakrájajte na menšie kusy alebo na štvorce podľa vašich preferencií.
3. V miske premiešajte olivový olej, soľ, korenie a bylinky.
4. Zemiaky vložte do pripravenej zmesi a dôkladne ich obalte, aby sa na všetkých kusoch dostala dochucovacia zmes.
5. Rozložte zemiaky na plech pokrytý papierom na pečenie.
6. Zemiaky pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov Celzia zhruba 30-40 minút, až kým nebudú zlatisto hnedé a jemné vo vnútri.
7. Upečené fialové zemiaky môžete podávať ako prílohu k mäsu alebo ako samostatné jedlo. Dobrú chuť!
