Tento návod vás naučí, ako pripraviť cestoviny, ako žiadne iné. Nepotrebujete ovládať 15 rôznych metód na každý typ cestovín, či už ide o klasické rezance alebo talianske tagliatelle.
Nie je to nič komplikované, stačí dodržať niekoľko jednoduchých krokov a vytvoríte vysnívané cesto z vajec, ako nikdy predtým. Poďme sa na to spoločne pozrieť.
2) Ako uvariť cestoviny?
Cestoviny patrí medzi najobľúbenejšie pokrmy na celom svete. Ich variabilita, rýchla príprava a lahodná chuť z nich robia perfektnú voľbu na rýchly obed či večeru. V tomto článku sa zameriame na to, ako uvariť cestoviny správne, aby vždy boli al dente a chutné.
Na prípravu cestovín budete potrebovať len niekoľko základných surovín:
- 400 g cestovín (vlašské, penne alebo iné)
- 4 litre vody
- 1 lyžica soli
- 1 lyžica olivového oleja (voliteľné)
Postup prípravy cestovín
1. Príprava vody: Prvým krokom je naplnenie veľkého hrnca vodou a pridanie soli. Soľ pomáha zvýrazniť chuť cestovín.
2. Zohriatie vody: Umiestnite hrniec na sporák a priveďte vodu do varu. Je dôležité, aby voda skutočne vrela pred pridaním cestovín.
3. Pridanie cestovín: Akonáhle voda vrie, vložte cestoviny. Varíme ich podľa času uvedeného na obale, obvykle okolo 8-12 minút.
4. Testovanie: Počas varenia občas zamiešajte cestoviny, aby sa nelepili. Hotové cestoviny by mali byť al dente, nie rozvarené.
5. Scedenie: Po dokončení varenia sceďte cestoviny do sitka a ak máte záujem, opláchnite ich studenou vodou. Môžete pridať trochu olivového oleja, aby sa nelepili.
6. Podávanie: Cestoviny môžete okamžite servírovať so svojou obľúbenou omáčkou, syrom alebo zeleninou. Paradajková alebo smotanová omáčka sú skvelé voľby.
V tomto článku ste sa naučili, ako jednoducho a efektívne uvariť cestoviny. Tento základný recept vám otvára dvere k nekonečným kombináciám a variabilite v kuchynskom umení. Prajeme vám dobrú chuť!
