Recept: Cestoviny bez lepku s dušenou mrkvou.
Ingrediencie:
- 250g cestovín bez lepku (napríklad z ryže, kukurice alebo quinoa)
- 3 stredne veľké mrkvy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 šálka vývaru (zeleninového alebo kuracieho)
- sůl a korenie podľa vlastnej chuti
- smetana alebo rastlinná alternatíva (nepovinné)
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Cestoviny bez lepku s dušenou mrkvou
Postup:
- Najprv najemno nasekajte cibuľu a cesnak. Mrkvu očistite a nakrájajte na tenké kolesá.
- V hrnci rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Restujte na strednej teplote, kým nezmäkne a nezíska sklovitý vzhľad.
- Pridajte na plátky nasekanú mrkvu a restujte ešte približne 5 minút, kým sa nezjemní a nezačne sa zjemňovať.
- Medzitým si pripravte cestoviny bez lepku podľa pokynov na balení.
- Do dusenej mrkvy priliejte vývar a nechajte variť na miernom ohni. Dusíme, kým mrkva nie je úplne mäkká.
- Pridajte uvarené cestoviny do hrnca s mrkvou a dobre premiešajte, aby sa cestoviny obalili omáčkou.
- Osolte a okoreňte podľa preferencií.
- Podávajte teplé, prípadne s pridaním smotany alebo rastlinnej alternatívy na skvalitnenie chuti. Ozdobte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
Prajem dobrú chuť!
2) Bezlepkové cestoviny s dusenou mrkvou
Cestoviny bez lepku sa stávajú čoraz obľúbenejšími, pričom sú vyhľadávané nielen ľuďmi trpiacimi celiakiou, ale aj týmito, ktorí sa usilujú zlepšiť svoje stravovacie zvyky. Tento recept na cestoviny bez lepku s dušenou mrkvou je chutný, výživný a veľmi jednoduchý na prípravu.
Na výrobu týchto chutných bezlepkových cestovín budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 250 g cestovín bez lepku
- 2-3 stredne veľké mrkvy
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- Olivový olej
- Soľ a korenie podľa chuti
- Parmezán na posypanie (voliteľné)
Postup na prípravu
Na začiatok si pripravte všetky ingrediencie. Mrkvy očistite a nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľu a cesnak nasekajte na malé kúsky. V hrnci priveďte vodu k varu a pridajte cestoviny bez lepku. Varíme ich podľa pokynov na balení.
Medzitým na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a smažte ju, až kým nebude priesvitná, potom pridajte cesnak a mrkvu.
Dusíme na nízkej teplote, kým mrkva dostatočne nezmäkne. Po uvarení cestovín ich sceďte a zmiešajte s dušenou mrkvou. Na záver dochuťte soľou, korením a posypte parmezánom, ak máte chuť.
Takto pripravené cestoviny bez lepku s dušenou mrkvou sú výbornou voľbou na rýchly a zdravý obed či večeru. Prajem dobrú chuť!
