Predstavujeme vám tradičný recept na Boloňské špagety:
Potrebné suroviny:
- 400 g špagiet
- 400 g čerstvého mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, rozpučené
- 2 mrkvy, jemne nasekané
- 2 stonky zeleru, nasekané na drobno
- 1 plechovka (400 g) krájaných paradajok
- 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
- 1 hrnček hovädzieho vývaru
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- špeciálne nahrubo nastrúhaný parmezán (na podávanie)
- čerstvá bazalka alebo petržlen (na dekoráciu)
Recept na Boloňské špagety
Postup prípravy:
- Špagety varíme podľa pokynov na obale tak, aby boli al dente. Odkvapkáme a necháme odležať.
- Na širšej panvici zahrejeme olivový olej na strednej teplote. Pridáme nasekanú cibuľu a rozpučený cesnak, a restujeme ich, kým sa cibuľa nestane mäkkou a aromatickou.
- Do panvice vložíme mleté mäso, použijeme vidličku na jeho rozdrvenie a smažíme, kým nezmení farbu na hnedú a prestane byť ružové.
- Pridáme nasekané mrkvy a zeler a varíme niekoľko minút, kým zmäknú.
- Potom primiešame krájané paradajky, paradajkový pretlak, hovädzí vývar, sušené oregano a bazalku. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.
- Teplotu znížime a dusíme omáčku približne 30 minút, občas premiešame, aby sa chute skvele spojili.
- Akonáhle omáčka zhustne, ochutnáme a prípadne upravíme dochucovanie.
- Podávame Boloňskú omáčku na uvarených špagetách. Posypeme nahrubo nastrúhaným parmezánom a ozdobíme čerstvou bazalkou alebo petržlenom.
Prajeme vám dobrú chuť pri príprave domácich Boloňských špagiet!
Recept na bolognese špagety predstavuje klasické talianske jedlo, ktoré obsahuje mäsovú omáčku s paradajkami a bohatou chuťou, podávanú s cestovinou. Tento jednoduchý a lahodný recept na bolognese špagety je skvelou voľbou pre milovníkov talianskej kuchyne. Vyskúšajte ho už dnes!
2) Bolognése špagety recept
Bolognese špagety sú tradičné talianske jedlo, ktoré si podmanilo srdcia milovníkov cestovín po celom svete. Tento recept je plný chutí a jeho príprava je jednoduchá, čo z neho robí skvelú voľbu pre každú domácnosť. Pozrime sa, ako sa pripravuje to obľúbené jedlo.
Na prípravu tejto chutnej pochúťky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 400 g špagiet
- 300 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 stonku zeleru
- 400 g konzervovaných paradajok
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- parmezán na posypanie
Postup prípravy bolognese omáčky
Začnite tým, že si nasekáte cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler na drobné kocky. Na panvici zahrejte olivový olej a pridajte nakrájanú zeleninu. Smažte asi 5 minút, kým nezmäkne. Potom pridajte mleté mäso a opečte ho dozlatista.
Keď je mäso hotové, vmiešajte konzervované paradajky. Dochutíte soľou a korením. Omáčku nechajte variť na miernom ohni približne 30 minút, aby sa chute prepojili.
Medzitým uvarte špagety podľa pokynov na obale. Akonáhle sú al dente, sceďte ich a premiešajte s bolognese omáčkou. Podávajte horúce a posypte strúhaným parmezánom. Dobrú chuť!
