Bravčové mäso so šampiňónmi na smotane

Bravčové mäso so šampiňónmi na smotane si zamilujete ako nikdy predtým. Lebo s mojím receptom vám to v kuchyni pôjde ako nikdy predtým. Šampiňóny môžete použiť čerstvé, ale musíte ich očistiť od stonky, ale tiež aj ošúpať hlavičku. Odporúčam trocha orestovať aspoň 10 – 15 minút. Alebo trocha predvriť v slanej vode. Predsa idú do omáčky na konci, tak aby vám potom nebolo zle.

Ak však zvolíte konzervované kupované, tak nie je to nutné. Môžete pokračovať, tak ako uvádzam nižšie v ostupe.

Za zmienku rozhodne stojí aj bravčové mäso na záhradnícký spôsob.

Bravčové mäso so šampiňónmi na smotane

Bravčové mäso so šampiňónmi na smotane

Tento recept vám umožní vychutnať si skvelé bravčové mäso so šampiňónmi na smotane. Nasledujte kroky nižšie, aby vám to v kuchyni šlo tak dobre ako nikdy predtým:

Suroviny:

• 500 g bravčového mäsa (na kocky)
• 250 g čerstvých šampiňónov (očistených a nakrájaných)
• 1 veľká cibuľa (nakrájaná na drobné kúsky)
• 2 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
• 200 ml smotany na varenie
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvo nasekaná petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu a orestujte ju dozlatista, asi 5 minút.
3. Pridajte rozdrvený cesnak a orestujte ho spolu s cibuľou ešte približne 1 minútu.
4. Do panvice pridajte bravčové mäso a orestujte ho, kým nie je pekne zlatohnedé zo všetkých strán.
5. Pridajte nakrájané šampiňóny a orestujte ich spolu s mäsom približne 5 minút, kým nezmäknú.
6. Znížte teplotu a pridajte smotanu na varenie do panvice.
7. Varte na miernom ohni asi 10 minút, kým omáčka zhustne a mäso sa uvári do konca.
8. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
9. Podávajte s uvareným ryžou, zemiakovým pyré alebo cestovinami.
10. Na ozdobu môžete použiť čerstvo nasekanú petržlenovú vňať.

Ak chcete vidieť, ako sa tento recept pripravuje v praxi, môžete si pozrieť tento videonávod.

Dobrú chuť!

 

2)

Bravčové mäso so šampiňónmi na smotane je skvelý pokrm, ktorý dnes predstavíme ako chutnú a jednoduchú alternatívu na rodinný obed alebo večeru. Kombinácia jemného bravčového mäsa a šampiňónov, variacich sa na smotane, vytvára jedinečnú symfóniu chutí, ktorá určite očarí každého.

Na prípravu tohto jedla si pripravíme nasledovné suroviny:

• 500 g bravčového mäsa (napríklad karé alebo plece)
• 250 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 200 ml smotany na varenie
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Olivový alebo rastlinný olej na opekanie
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Na začiatok si bravčové mäso umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Osoľte a okoreňte podľa chuti.

2. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme nakrájanú cibuľu. Orestujeme ju do zlatista, potom pridáme pretlačený cesnak a krátko opražíme.

3. Ku cibuli a cesnaku pridáme bravčové mäso. Opečieme ho zo všetkých strán, aby sa zatiahlo a získalo zlatavú farbu.

4. Keď je mäso pekne opečené, pridáme nakrájané šampiňóny. Miešame, kým sa nezredukujú a neuvoľnia svoju chuť.

5. Na záver prilejeme smotanu na varenie, premiešame a necháme všetko dusiť na miernom ohni približne 15-20 minút, kým mäso nezmäkne a omáčka sa nezahustí. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.

6. Podávame horúce, posypané čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou, ideálne s prílohou ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý chlieb.

Tento recept na bravčové mäso so šampiňónmi na smotane je nielen chutný, ale aj veľmi výživný. Navyše, jeho príprava je jednoduchá, takže si ho môžete dopriať kedykoľvek, keď dostanete chuť na niečo výnimočné. Bon appétit!