Bravčové závitky po taliansky

Bravčové závitky po taliansky skvelý recept na kvalitný nedeľný obed.

Bravčové závitky po taliansky

Pripravte si: Pečené bravčové medailóniky s hroznom a kroketami.

Bravčové závitky po taliansky sú výborným receptom na kvalitný nedeľný obed. Ak hľadáte konkrétny recept na túto jedlo, môžem vám odporučiť nasledovný:

• Ingrediencie:
  • 4 plátky bravčového mäsa
  • 4 plátky pancetty
  • 4 plátky syra, napr. mozzarella
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
  • 1 lyžička sušenej bazalky
  • 1 lyžička sušenej oregana
  • soľ a čierne korenie podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 400 ml paradajkového pretlaku
  • bylinky na ozdobenie (napr. čerstvý bazalka)

1. Plátky bravčového mäsa naklepeme a osolíme a okoreníme z oboch strán.
2. Na každý plátok mäsa položíme plát pancetty a plát syra. Závitok pevne zabalíme.
3. Orestujeme ich na panvici s rozohriatym olivovým olejom dozlatista z oboch strán.
4. Potom ich vyberieme z panvice a odložíme bokom.
5. Do panvice pridáme nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak a opražíme ich do sklovita.
6. Pridáme sušené bylinky a paradajkový pretlak. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
7. Vložíme závitky späť do panvice a necháme variť na miernom ohni asi 20 minút, až kým mäso nie je mäkké a dochutíme podľa potreby soľou a korením.
8. Podávame s hranolkami alebo cestovinou a ozdobíme bylinkami.

Ak chcete vyskúšať iný recept, napríklad s pečenými medailónikmi, môžete sa inšpirovať tu.

2)

Tento recept čerpá inšpiráciu z tradičnej talianskej kuchyne, kde sa bravčové mäso často kombinuje s bylinkami, syrom a rôznymi druhmi zeleniny. Na prípravu týchto závitkov si najprv pripravíme bravčové plátky, ktoré jemne naklepeme a ochutíme soľou a čiernym korením.

Nasledovne si pripravíme plnku – tá môže obsahovať napríklad nasekanú sušenú paradajku, olivy, bazalku a strúhaný parmezán. Táto kombinácia typických talianskych ingrediencií nielenže zvýrazní chuť bravčového mäsa, ale aj pridá tomu správnemu ozdobeniu. Plátky mäsa naplníme pripravenou zmesou, zavinieme ich do závitkov a zabezpečíme špáradlom alebo kuchynskou niťou.

Závitky je možné opiecť na panvici s olivovým olejom, aby dostali zlatistú farbu, alebo ich môžete pripraviť aj v rúre, kde sa pekne prepečú a získa sa tak lahodná kôrka. K ich podávaniu sa skvele hodí omáčka na báze paradajok, čerstvá bazalka a posypanie parmezánom.

Ako príloha môžeme zvoliť špagety, ryžu alebo čerstvý šalát, čím získame dokonale vyvážené jedlo. Bravčové závitky po taliansky sú vhodné na rodinné večere, ale aj na slávnostné príležitosti, kde určite potešia vašich hostí.

Sú to nielen chutné, ale aj veľmi vizuálne atraktívne jedlo, ktoré vás prenesie do slnečného Talianska. Skúste si pripraviť bravčové závitky po taliansky a vychutnajte si ich v kruhu najbližších!