Bryndzové halušky predstavujú jedno z najvyhľadávanejších tradičných slovenských jedál. Tieto výdatné a jednoduché halušky sú skvelou voľbou na chladnejšie dni, kedy potřebujete niečo teplé a nasýtené. Obsah kalórií v bryndzových haluškách je okolo 400 kcal na porciu. Ak máte záujem o vyskúšanie tejto výnimočnej slovenskej špeciality, čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli, ako ju pripravíte.
Hodnota kalórií bryndzových halušiek sa približuje 400 kcal na jednu porciu.
Recept na bryndzové halušky:
– 500 g zemiakov
– 200 g pšeničnej múky
– 200 g bryndze
– 100 g slaniny
– soľ, olej
Kalorická hodnota bryndzových halušiek
Postup:
1. Zemiaky varte vo vode so šupkou, nechajte ich vychladnúť a potom ich ošúpte.
2. Rozmixujte zemiaky na jemnú kašu pomocou strúhadla.
3. Pridajte múku a soľ a dôkladne vypracujte hladké cesto.
4. Z cesta tvarujte dlhé valčeky a nakrájajte ich na malé kocôčky.
5. V osolenej vriacej vode varte halušky, kým nezmäknú.
6. Počas varenia môžete pridať soľ do halušiek.
7. Po uvarení ich sceďte a premiešajte s olejom.
8. Na panvici osmažte nakrájanú slaninu.
9. V mise dôkladne premiešajte halušky s bryndzou a osmaženou slaninou.
10. Servírujte teplé s cibuľou a kyslou smotanou.
2) Bryndzové halušky – kalorická hodnota
Bryndzové halušky sa radia medzi najobľúbenejšie jedlá slovenského gastronomického dedičstva. Táto pochúťka, vyrobená z ľahkého zemiakového cesta a bryndze, patrí medzi obľúbené delikatesy a poskytuje lahodný zážitok, ktorý si zamilujete. V nasledujúcom texte sa zameriame nielen na recept, ale aj na kalorickú hodnotu, aby ste mali prehľad o jeho nutričných aspektoch.
Ingrediencie na bryndzové halušky
Na prípravu bryndzových halušiek potrebujete nasledujúce základné prísady:
- 500 g zemiakov
- 200 g hladkej múky
- 1 vajce
- 100 g bryndze
- soľ podľa chuti
- údená slanina na posypanie
Metóda Prípravy
Zhotovenie bryndzových halušiek je veľmi jednoduché. Najskôr uvarte zemiaky v šupke. Po uvarení ich ošúpte a nastrúhajte na jemno. K nastrúhaným zemiakom pridajte múku, vajce a soľ. Dobre zamiešajte, aby vzniklo kompaktné cesto.
Následne pripravte vodu na varenie osolením. Pomocou haluškovacej lyžice alebo sitka vytvorte malé halušky a varte ich v osolenej vode. Keď vyplávajú na povrch, sú už hotové. Uvarené halušky sceďte a premiešajte s bryndzou.
Na záver ich môžete podávať s nakrájanou údenou slaninou, ktorá dodá jedlu vynikajúci chuťový zážitok. Halušky je možné servírovať aj so smotanou alebo inými prílohami podľa vašich preferencií.
Kalorická hodnotenie
Kalorická hodnota bryndzových halušiek môže variabilne ovplyvniť použitými prísadami a veľkosťou porcie. Priemerná porcia (cca 200 g) obsahuje približne 400-500 kalórií, pričom hlavný zdroj energie pochádza z uhľohydrátov a tukov. Vďaka bryndzi sú halušky bohaté na bielkoviny a minerály, čo ich robí výživným jedlom. Ak sledujete svoj energetický príjem, môžete upraviť množstvá bryndze a slaniny v recepte.
Na záver, bryndzové halušky sú nielen chutné, ale aj poskytujú určité nutričné výhody, čo ich predurčuje na skvelé jedlo pre rodinné stretnutia alebo rýchlu večeru s priateľmi. Prajeme vám dobrú chuť!
