Cestovinový šalát s tatarskou omáčkou

U nás je táto forma „šalátu“ veľmi obľúbená. Pod názvom šalát sa tu nemyslí nejaký klasický šalát zo zeleniny, ale vážne z cestovín. Veľmi rýchly, chutný variant obedu, ktorý aj dobre nasýti.

Cestovinový šalát s tatarskou omáčkou

Cestovinový šalát s tatarskou omáčkou je skvelou voľbou pre letné obedy alebo osviežujúce jedlo kedykoľvek potrebujete niečo rýchle a chutné. Tu je jednoduchý recept, ktorý si môžete vyskúšať:

Potrebné suroviny:

• 250 g cestovín podľa vlastného výberu (napr. farfalle, penne)
• 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
• 1 uhorka, na kocky nakrájaná
• 2 vajcia, uvarené natvrdo a nakrájané na malé kocky
• 200 g šunky, na drobné kocky nakrájaná
• 100 g kyslej smotany
• 3 lyžice majonézy
• 2 lyžice pikantnej horčice
• Soľ a korenie podľa chuti
• Kôprový alebo petržlenový vňať na ozdobenie

Postup:

1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa pokynov na obale. Necháme ich vychladnúť.
2. V miske zmiešame cibuľu, uhorku, vajcia, šunku a cestoviny.
3. V ďalšej miske si pripravíme tatarskú omáčku. V kyslej smotane zmiešame majonézu, pikantnú horčicu, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame, aby sme dosiahli hladkú a jednotnú konzistenciu.
4. Tatarskú omáčku pridáme k zvyšným surovinám v miske a dôkladne premiešame.
5. Cestovinový šalát necháme v chladničke vychladnúť aspoň pol hodiny.
6. Pred servírovaním ozdobíme kôprovými alebo petržlenovými vňaťami a môžeme podávať.

Ak máte radi obľúbené jedlo s novým twistom, vyskúšajte tento cestovinový šalát s tatarskou omáčkou. Skvelý na pikniky, párty alebo jednoducho ako chutný obed. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 250 g cestovín (napr. penne, fusilli alebo kolienka)
• 1 uhorka (čerstvá)
• 1 červená paprika
• 1 malé cibule (alebo šalotka)
• 150 g konzervovaného hrášku
• 2-3 varené vajcia
• 200 g tatarskej omáčky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Olivový olej (na dochutenie)
• Mleté bylinky (napr. petržlen alebo pažítka) na ozdobu

Postup:

1. Uvarenie cestovín: V hrnci privarte osolenú vodu a varte cestoviny podľa pokynov na obale, zvyčajne 8-10 minút, až sú al dente. Po uvarení ich sceďte a prepláchnite studenou vodou, aby ste zastavili varenie.

2. Príprava zeleniny: Kým sa cestoviny varia, umyte a nakrájajte uhorku na malé kocky, červenú papriku na kocky a cibuľu na jemno.

3. Príprava vajec: Varíme vajcia asi 10 minút, až sú tvrdo uvarené. Po uvarení ich vložte do studenej vody, aby ste ich ochladili, a potom ich olúpte a nakrájajte na štvrtiny.

4. Zmiešanie ingrediencií: V veľkej miske zmiešajte uvarené cestoviny, nakrájanú zeleninu, konzervovaný hrášok (nechajte odtiecť prebytočnú vodu), a nakrájané vajcia.

5. Pridanie tatarskej omáčky: Do zmesi pridajte tatarskú omáčku, soľ, čierne korenie a olivový olej podľa chuti. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

6. Nechajte odležať: Šalát nechajte odležať v chladničke aspoň 30 minút pred podávaním, aby sa chute prepojili.

7. Podávanie: Pred podávaním môžete šalát ozdobiť mletými bylinkami a podávať ho ako prílohu alebo hlavné jedlo.

Dobrú chuť!