Cestoviny s pestom predstavujú jednoduchý, avšak veľmi chutný pokrm, ktorý si môžete zrealizovať za pár minút. Pesto, klasická talianska omáčka, dodáva cestovinám intenzívnu chuť a vôňu. Tento recept je skvelý na rýchly obed či večeru a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Pozrime sa teda na to, ako si pripraviť výborné cestoviny s bazalkovým pestom.
Zloženie
Na cestoviny:
- 300 g cestovín (napríklad spaghetti, penne alebo fusilli)
- Soľ na varenie
Na pesto:
- 50 g čerstvej bazalky (môžete použiť aj iné bylinky, ako je petržlen či koriander)
- 30 g piniových orieškov (môžete nahradiť slnečnicovými alebo vlašskými orechmi)
- 50 g strúhaného parmezánu
- 1-2 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
- 100 ml olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
- Citronová šťava (voliteľné, na dochutenie)
Ako na to
1. Príprava cestovín
- Varenie cestovín: V hrnci priveďte vodu do varu a pridajte soľ. Keď začne voda vrieť, vložte cestoviny a varte podľa pokynov výrobcu, zvyčajne 8-10 minút, kým nebudú al dente. Po uvarení cestoviny sceďte, ale odložte si asi 1/2 šálky z varnej vody.
2. Príprava pesta
- Mixovanie surovín: V mixéri alebo kuchynskom robote skombinujte čerstvú bazalku, piniové oriešky, strúhaný parmezán, cesnak a štipku soli. Mixujte, kým sa zložky nespoja do hladkej pasty.
- Pridanie oleja: Počas mixovania postupne pridávajte olivový olej, až kým nebude pesto jemné a krémové. Ak#### Cestoviny s Pestom
Cestoviny s pestom sú tradičným talianskym jedlom, ktoré si získalo obľubu po celom svete. Táto kombinácia chutných cestovín a voňavého pesta je jednoduchá na prípravu a dá sa prispôsobiť rozmanitým chuťovým preferenciám. Pozrime sa bližšie na recept, ktorý vám ukáže, ako si pripraviť lahodné cestoviny s pestom.
Zloženie
Na pesto:
-
- 2 hrste čerstvej bazalky
- 1/2 šálky nastrúhaného parmezánu
- 1/3 šálky piniových orieškov alebo vlašských orechov
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1/2 šálky olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa vkusu
Pre cestoviny:
- 300 g cestovín (ideálne špagety, linguine alebo penne)
- 1-2 lyžice pesta
- Čerstvé paradajky (čerešňové alebo iné), nakrájané na mesiačiky (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie podľa vkusu
Postup
1. Príprava pesta
- Bazalka a orechy: V mixéri alebo kuchynskom robote kombinujte čerstvú bazalku, parmezán, piniové orechy (alebo vlašské orechy) a cesnak, až kým nevytvoríte hladkú zmes.
- Pridanie oleja: Postupne vlejte olivový olej a mixujte, kým pesto nezíska hladkú a krémovú textúru. Dochutí sa soľou a čiernym korením podľa vlastného vkusu.
2. Príprava cestovín
- Uvarenie cestovín: Uvarte cestoviny podľa pokynov na obale. Odtiahnite vodu a nechajte ich trochu vychladnúť.
- Jemné zmiešanie s pestom: V miske skombinujte uvarené cestoviny s 1-2 lyžicami pesta, kým sa pest rozprestrie rovnomerne.
3. Servírovanie
- Ozdobenie: Ak máte záujem, môžete cestoviny s pestom obohatiť o nakrájané čerstvé paradajky.
- Dochutenie: Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
- Podávanie: Cestoviny s pestom servírujte teplé alebo studené. Výborne fungujú ako hlavné jedlo, ale môžu slúžiť aj ako príloha k mäsu alebo grilovanej zelenine.
Tipy a variácie
-
- Alternatívy pesta: Môžete vyskúšať aj iné varianty, ako napríklad rukolové pesto alebo špenátové pesto.
alebo sušené paradajky.
- Incorporácia ďalších zložiek: Do cestovín môžete zahrnúť grilované kuracie prsia, čerešňové paradajky, olivy alebo parmezán.
- Bezlepkové alternatívy: Klasické cestoviny môžete nahradiť bezlepkovými variantami, ako sú cestoviny vyrobené z cíceru, quinoy alebo ryže.
Záver
Cestoviny s pestom predstavujú vynikajúce riešenie, ak hľadáte rýchlu, chutnú a jednoduchú večeru. Vďaka voňavému pestu a chutným cestovinám si môžete dopriať kus Talianska priamo vo vašej domácnosti. Neváhajte vyskúšať tento recept a užite si skvelú kombináciu chutí!
2) Jednoduché cestoviny s pestom
Cestoviny s pestom sú jedným z najjednoduchších a najlahodnejších jedál, ktoré si môžete pripraviť vo svojich priestoroch. Tento recept je rýchly, bezproblémový a ideálny na obedy či večere. Pesto je klasická talianska omáčka, ktorá sa vyrába zo zložiek ako bazalka, olivový olej, para orechy, cesnak a parmezán. V spojení s cestovinami vytvára nezameniteľnú chuť, ktorá ohromí každého. Poďme sa pozrieť, ako tento delikátny pokrm pripraviť.
Ingrediencie
Pre štyri porcie budete potrebovať:
- 300 g cestovín (napríklad farfalle, spaghetti alebo penne)
- 2 šálky čerstvých listov bazalky (pre domácu prípravu pesta)
- 50 g para orechov (môžete použiť aj píniové oriešky, ak preferujete tradičnejšiu chuť)
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 100 ml olivového oleja (kvalitný panenský olivový olej je najvhodnejší)
- 50 g nastrúhaného parmezánu (plus trochu navyše na posypanie)
- Soľ a čierne korenie (podľa preferencií)
- 1/2 citróna (voliteľne, pre jemnejšiu chuť)
Postup prípravy
1. Príprava cestovín
Začnite tak, že si pripravíte cestoviny. Do veľkého hrnca nalejte vodu a pridajte primerané množstvo soli. Počkajte dovtedy, kým voda začne vrieť, a potom vhoďte cestoviny. Varte ich podľa pokynov uvedených na obale, obvykle 8-12 minút, pričom ich pravidelne premiešavajte, aby sa nelepili. Cieľom je, aby cestoviny boli al dente, čo znamená, že by mali zachovať štipku tuhosti na skus.
2. Príprava pesta
Kým sa cestoviny varia, môžete prejsť na prípravu pesta. V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte čerstvú bazalku, para orechy, strúčiky cesnaku a štipku soli. Mixujte na nízkej rýchlosti, kým sa ingrediencie nezačnú spájať.
Následne pridajte olivový olej a mixujte pokračujte, kým pesto nebude mať hladkú konzistenciu. Ak je pesto príliš husté, môžete pridať trošku vody, aby sa zriedilo. Na konci vmiešajte nastrúhaný parmezán a opäť dôkladne zmiešajte. Ochutnajte a pri potrebe pridajte soľ, čierne korenie a pár kvapiek citrónovej šťavy na zjemnenie chuti.
3. Spojenie cestovín a pesta
Akonáhle sú cestoviny uvarené, sceďte ich v sitku, ale nezabudnite si odložiť kúsok vody z varenia (asi 1/2 šálky). Potom vráťte cestoviny späť do hrnca.
Pridajte pripravené pesto a dôkladne zamiešajte, aby sa rovnomerne rozložilo po celej ploche cestovín. Ak máte pocit, že je pesto príliš husté a cestoviny sú suché, postupne pridávajte odloženú vodu z varenia, kým nedosiahnete želanú konzistenciu.
4. Servírovanie
Cestoviny s pestom môžete podávať bezprostredne. Rozdeľte ich na taniere a posypte ešte kúsok nastrúhaného parmezánu. Ako dekoráciu môžete pridať niekoľko čerstvých lístkov bazalky a možno aj zopár para orechov navrchu.
Tipy na variácie
Pre vylepšovanie vášho pokrmu môžete do pesta zahrnúť aj iné bylinky alebo zložky, ako sú:
- Sušené paradajky: ich pridaním do pesta obohatíte chuť a pridáte nádhernú farbu.
- Pesto s medvedím cesnakom:Na jar môžete vyskúšať namiesto klasickej bazalky medvedí cesnak, ktorý pridá jedlu netradičnú chuť.
- Zelenina: Môžete na panvici opražiť cuketu, papriku alebo dokonca brokolicu a pridať ich k cestovinám.
Záver
Cestoviny s pestom sú rýchlym, jednoduchým a nesmierne chutným jedlom, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií. Či už ich pripravujete na rodinnú večeru, oslavu alebo len tak pre seba, ich lahodná chuť a aróma čerstvých byliniek vás určite potešia.
Tento rýchly a jednoduchý recept dokazuje, že aj s niekoľkými základnými surovinami môžete vytvoriť niečo výnimočné. Užite si teda svoje jedlo a vychutnajte si dnešný kulinársky zážitok!
3) Cestoviny s pestom a kuracím mäsom
Cestoviny s pestom a kuracím mäsom sú vynikajúcou voľbou na rýchlu a chutnú večeru. Toto jedlo môžete mať na stole za menej ako tridsať minút, čo z neho robí ideálny recept pre zaneprázdnené dni. Pesto dodáva cestovinám osviežujúcu chuť a spojenie s kuracím mäsom vytvára výživné a vyvážené jedlo. Pozrime sa na tento jednoduchý a chutný recept.
Ingrediencie
Na porciu pre 4 osoby budete potrebovať:
- 300 g cestovín (napríklad fusilli, penne alebo spaghetti)
- 400 g čerstvého kuracieho mäsa
- 2-3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 šálka bazalkového pesta (domáceho alebo kúpeného)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 50 g parmezánu (nashtrúhaného, plus extra na posypanie)
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- Čerstvá bazalka (na ozdobu, voliteľne)
- Citrón (na dochutenie, voliteľne)
Postup prípravy
1. Príprava cestovín
Najskôr si pripravte cestoviny. Do veľkého hrnca nalejte vodu a pridajte dostatočné množstvo soli. Priveďte k varu a vložte cestoviny. Varte ich podľa pokynov na obale, zvyčajne 8-12 minút, kým nie sú al dente. Po uvarení ich sceďte, no nezabudnite si odložiť asi 1/2 šálky vody z varenia.
2. Príprava kuracieho mäsa
Počas varenia cestovín si pripravte kuracie mäso. Kuracie prsia dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou. Následne ich nakrájajte na tenké plátky alebo kocky.
Na panvici rozohrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte nakrájané kuracie mäso. Osoľte a okoreňte čiernym korením a pridajte mleté cesnak. Smažte kuracie mäso asi 6-8 minút, kým nie je zlatohnedé a dobre prepečené. Uistite sa, že je mäso prepečené aj vo vnútri. Keď je hotové, odstavte ho z ohňa.
3. Spojenie ingrediencií
Keď sú cestoviny uvarené a kuracie mäso pripravené, vráťte cestoviny späť do hrnca. Pridajte k nim pesto a dobre premiešajte. Ak je pesto príliš husté, pomaly pridávajte odloženú vodu z cestovín, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Potom pridajte kuracie mäso a ešte raz všetko starostlivo premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
4. Servírovanie
Cestoviny s pestom a kuracím mäsom podávajte horúce. Rozdeľte ich na taniere a posypte nastrúhaným parmezánom. Môžete pridať aj niekoľko čerstvých listov bazalky ako ozdobu a pre extra sviežu chuť nakvapkajte pár kvapiek citrónovej šťavy.
Tipy na variácie
Ak chcete recept obohatiť o ďalšie chute a textúry, môžete vyskúšať nasledujúce úpravy:
- Zelenina: Pridajte do pokrmu zeleninu, ako sú cherry paradajky, brokolica, špenát alebo cuketa, aby ste pridali farbu a výživové hodnoty.
- Pesto s inými bylinkami: Skúste obohatiť pesto o iné bylinky, napríklad koriander alebo petržlen. Môžete aj experimentovať s rôznymi druhmi orechov pri príprave pesta.
- Rôzne typy mäsa: Namiesto kuracieho mäsa vyskúšajte kuracie stehná, králika alebo dokonca tofu pre vegetariánsku verziu.
4) Cestoviny s pestom a cesnakom
Ingrediencie:
– 400 g cestovín
– 2 lyžice olivového oleja
– 4 strúčiky cesnaku, nasekaného
– 1/2 šálky piniových orechov
– 2 hrsti čerstvej bazalky
– 1/2 šálky strúhaného parmezánu
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
1. V hrnci uvaríme cestoviny podľa pokynov na obale. Po uvarení ich sceďte a odložte stranou.
2. Na panvici si rozohrejte olivový olej a pridajte nasekaný cesnak. Orestujte ho, kým nezačne voňať.
3. Nasledovne pridajte piniové orechy a orestujte ich, kým sa neprejaví ich aróma.
4. Do panvice pridajte čerstvú bazalku a nechajte ju krátko zmäknúť. Následne pridajte uvarené cestoviny a premiešajte.
5. Na záver pridajte nastrúhaný parmezán a premiešajte, kým sa parmezán nerozpustí.
6. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
7. Podávame teplé a môžeme posypať ďalším parmezánom a čerstvou bazalkou.
8. Dobrú chuť!
