Cestoviny s pestom sú jednoduché, ale veľmi chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť za pár minút. Pesto, tradičná talianska omáčka, dodáva cestovinám bohatú chuť a arómu. Tento recept je ideálny na rýchly obed alebo večeru a môžete ho prispôsobiť podľa svojich preferencií. Poďme sa pozrieť na to, ako si pripraviť lahodné cestoviny s bazalkovým pestom.
Ingrediencie
Na cestoviny:
- 300 g cestovín (napr. spaghetti, penne alebo fusilli)
- Soľ na varenie
Na pesto:
- 50 g čerstvej bazalky (môžete použiť aj iné bylinky, ako je petržlen alebo koriander)
- 30 g piniových orieškov (môžete nahradiť slnečnicovými alebo vlašskými orechmi)
- 50 g parmezánu (strúhaného)
- 1-2 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
- 100 ml olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Citronová šťava (voliteľné, na dochutenie)
Postup
1. Príprava cestovín
- Varenie cestovín: V hrnci priveďte vodu do varu a pridajte soľ. Keď voda vrie, pridajte cestoviny a varte podľa pokynov na obale, zvyčajne 8-10 minút, kým nie sú al dente. Po uvarení cestoviny sceďte, ale odložte si asi 1/2 šálky vody z varenia.
2. Príprava pesta
- Mixovanie ingrediencií: V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte čerstvú bazalku, piniové oriešky, strúhaný parmezán, cesnak a štipku soli. Mixujte, kým sa ingrediencie nespoja do hladkej pasty.
- Pridanie oleja: Počas mixovania pomaly pridávajte olivový olej, kým sa pesto nestane hladkým a krémovým. Ak#### Cestoviny s Pestom
Cestoviny s pestom sú klasickým talianskym jedlom, ktoré je obľúbené po celom svete. Táto kombinácia chutných cestovín a aromatického pesta je jednoduchá na prípravu a dá sa prispôsobiť rôznym chuťovým preferenciám. Poďme sa pozrieť na recept, ako si pripraviť lahodné cestoviny s pestom.
Ingrediencie
Na pesto:
- 2 hrsne čerstvej bazalky
- 1/2 šálky parmezánu, nastrúhaného
- 1/3 šálky piniových orieškov alebo vlašských orechov
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1/2 šálky olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Na cestoviny:
- 300 g cestovín (najlepšie špagety, linguine alebo penne)
- 1-2 lyžice pesta
- Čerstvé paradajky (cherry alebo iné), nakrájané na polmesiačiky (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
1. Príprava pesta
- Bazalka a orechy: V mixéri alebo robotom na potraviny zmiešajte čerstvú bazalku, parmezán, piniové oriešky (alebo vlašské orechy) a cesnak, kým nevznikne hladká pasta.
- Pridanie oleja: Pomaly pridávajte olivový olej a mixujte, kým pesto nezíska hladkú a krémovú konzistenciu. Dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
2. Príprava cestovín
- Uvarenie cestovín: Uvaríte cestoviny podľa pokynov na obale. Odlejte vodu a nechajte ich mierne vychladnúť.
- Zmiešanie s pestom: V miske zmiešajte uvárané cestoviny s 1-2 lyžicami pesta, kým sa pesto rovnomerne rozptýli.
3. Servírovanie
- Ozdobenie: Ak chcete, môžete cestoviny s pestom ozdobiť nakrájanými čerstvými paradajkami.
- Dochutiť: Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
- Podávanie: Cestoviny s pestom podávajte teplé alebo studené. Skvele sa hodia ako hlavné jedlo, ale môžu byť aj prílohou k mäsu či grilovanej zelenine.
Tipy a variácie
- Iné druhy pesta: Namiesto bazalkového pesta môžete vyskúšať aj iné druhy, ako napríklad pesto z rukoly, špenátu alebo sušených paradajok.
- Pridanie ďalších ingrediencií: Do cestovín môžete pridať napríklad grilované kuracie prsia, cherry paradajky, olivy alebo parmezán.
- Bezlepkové varianty: Namiesto klasických cestovín môžete použiť bezlepkové varianty, ako sú cestoviny z cíceru, quinoy alebo ryže.
Záver
Cestoviny s pestom sú skvelým riešením, keď hľadáte rýchle, chutné a jednoduché jedlo. Vďaka aromatickému peštu a chutným cestovinám si môžete vychutnať kúsok Talianska priamo vo vašej kuchyni. Vyskúšajte tento recept a užite si lahodnú kombináciu chutí!
2)
Cestoviny s pestom sú jedným z najjednoduchších a najchutnejších jedál, ktoré si môžete pripraviť doma. Tento recept je rýchly, jednoduchý a ideálny na obed alebo večeru. Pesto je tradičná talianska omáčka, ktorá sa pripravuje zo surovín ako sú bazalka, olivový olej, para orechy, cesnak a parmezán. V kombinácii s cestovinami vytvára jedinečnú chuť, ktorá ohromí každého. Poďme sa pozrieť na to, ako si tento lahodný pokrm pripraviť.
Ingrediencie
Na porciu pre 4 osoby budete potrebovať:
- 300 g cestovín (napríklad farfalle, spaghetti alebo penne)
- 2 šálky čerstvej bazalky (keďže pesto bude pripravované doma)
- 50 g para orechov (môžete použiť aj píniové oriešky, ak máte radi tradičnejšiu chuť)
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 100 ml olivového oleja (kvalitný panenský olivový olej je ideálny)
- 50 g nastrúhaného parmezánu (plus extra na posypanie)
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- 1/2 citróna (voliteľne, na zjemnenie chuti)
Postup prípravy
1. Príprava cestovín
Začnite s prípravou cestovín. Do veľkého hrnca nalejte vodu a pridajte dostatočné množstvo soli. Počkite, kým voda začne vrieť, a potom pridajte cestoviny. Varte ich podľa pokynov na obale, obvykle 8-12 minút, pričom ich miešajte, aby sa nelepili. Cieľom je, aby boli cestoviny al dente, čo znamená, že by mali mať stále malú tuhosť na skus.
2. Príprava pesta
Kým sa cestoviny varia, môžete sa pustiť do prípravy pesta. V mixéri alebo kuchynskom robote skombinujte čerstvú bazalku, para orechy, strúčiky cesnaku a štipku soli. Mixujte na nízkej rýchlosti, kým sa suroviny nezačnú spájať.
Následne pridajte olivový olej a mixujte ďalej, kým pesto nadobudne hladkú konzistenciu. Ak je pesto príliš husté, môžete pridať trochu vody, aby sa zriedilo. Na záver vmiešajte nastrúhaný parmezán a opäť premiešajte. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte soľ, čierne korenie a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy na zjemnenie chuti.
3. Zmiešanie cestovín a pesta
Keď sú cestoviny uvarené, sceďte ich v sitku, ale nezabudnite si odložiť trochu vody z varenia (asi 1/2 šálky). Potom vráťte cestoviny späť do hrnca.
Pridajte pripravené pesto a dobre premiešajte, aby sa rovnomerne rozložilo po celých cestovinách. Ak sa vám zdá, že je pesto príliš husté a cestoviny sú suššie, pridajte odloženú vodu z varenia po trochu, kým dosiahnete požadovanú konzistenciu.
4. Servírovanie
Cestoviny s pestom môžete servírovať okamžite. Rozdeľte ich na taniere a posypte ešte troškou nastrúhaného parmezánu. Ako ozdobu môžete pridať niekoľko čerstvých listov bazalky a možno aj pár para orechov navrchu.
Tipy na variácie
Ak chcete vylepšiť váš pokrm, môžete do pesta pridať aj iné bylinky alebo ingrediencie, ako sú:
- Sušené paradajky: ich pridaním do pesta získate výraznejšiu chuť a krásnu farbu.
- Pesto s medvedím cesnakom: na jar môžete skúsiť namiesto bežnej bazalky medvedí cesnak, ktorý dodá originálnu chuť.
- Zelenina: môžete na panvici opražiť cuketu, papriku, alebo dokonca brokolicu a pridať ich k cestovinám.
Záver
Cestoviny s pestom sú jednoduché, rýchle a nesmierne chutné jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojej chuti. Či už ich pripravujete na rodinnú večeru, oslavu alebo len tak pre seba, určite vás poteší ich lahodná chuť a aróma čerstvých byliniek.
Rýchly a jednoduchý recept ukazuje, že aj s pár základnými ingredienciami môžete vytvoriť niečo výnimočné. Pochutnajte si teda na svojej porcii a užite si dnešný kulinársky zážitok!
3) Cestoviny s pestom a kuracím mäsom
Cestoviny s pestom a kuracím mäsom sú skvelou voľbou na rýchlu a chutnú večeru. Toto jedlo môžete mať na stole za menej ako pol hodiny, čo z neho robí ideálnu voľbu pre zaneprázdnené dni. Pesto dodáva cestovinám sviežu chuť a kombinácia s kuracím mäsom vytvára výživné a vyvážené jedlo. Poďme sa pozrieť na tento jednoduchý a chutný recept.
Ingrediencie
Na porciu pre 4 osoby budete potrebovať:
- 300 g cestovín (napríklad fusilli, penne alebo spaghetti)
- 400 g kuracieho prsia (čerstvého)
- 2-3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 šálka bazalkového pesta (domáceho alebo kúpeného)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 50 g parmezánu (nastrúhaného, plus extra na posypanie)
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- Čerstvá bazalka (na ozdobu, voliteľne)
- Citrón (na dochutenie, voliteľne)
Postup prípravy
1. Príprava cestovín
Najskôr si pripravte cestoviny. Do veľkého hrnca nalejte vodu a pridajte dostatočné množstvo soli. Priveďte k varu a vložte cestoviny. Varte ich podľa pokynov na obale, zvyčajne 8-12 minút, kým nebudú al dente. Po uvarení ich sceďte, ale nezabudnite si odložiť asi 1/2 šálky vody z varenia.
2. Príprava kuracieho mäsa
Počas varenia cestovín si pripravte kuracie mäso. Kuracie prsia umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ich nakrájajte na tenké plátky alebo kocky.
Na panvici zahrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte nakrájané kuracie mäso. Osolte a okoreňte čiernym korením a pridajte mleté cesnak. Smažte kuracie mäso približne 6-8 minút, alebo kým nie je zlatohnedé a dobre prepečené. Uistite sa, že je mäso prepečené aj vo vnútri. Keď je hotové, odstavte ho z ohňa.
3. Spojenie ingrediencií
Keď sú cestoviny uvarené a kuracie mäso pripravene, vráťte cestoviny do hrnca. Pridajte k nim pesto a dobre premiešajte. Ak je pesto príliš husté, pridajte z odloženej vody z cestovín po troške, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Následne pridajte kuracie mäso a ešte raz všetko starostlivo premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
4. Servírovanie
Cestoviny s pestom a kuracím mäsom servírujte horúce. Rozdeľte ich na taniere a posypte nastrúhaným parmezánom. Môžete pridať aj niekoľko čerstvých listov bazalky ako ozdobu a pre extra sviežu chuť pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy.
Tipy na variácie
Ak chcete obohatiť recept o ďalšie chute a textúry, môžete skúsiť nasledujúce úpravy:
- Zelenina: Pridajte do pokrmu zeleninu, ako sú cherry paradajky, brokolica, špenát alebo cuketa, aby ste pridali farbu a výživné hodnoty.
- Pesto s inými bylinkami: Skúste do pesta pridať aj iné bylinky, ako sú cilantro alebo petržlen. Môžete tiež experimentovať s rôznymi druhmi orechov pri príprave pesta.
- Rôzne typy mäsa: Namiesto kuracieho mäsa skúste kuracie stehná, králika alebo dokonca tofu pre vegetariánsku verziu.
4) Cestoviny s pestom a cesnakom
Ingrediencie:
– 400 g cestovín
– 2 lyžice olivového oleja
– 4 strúčiky cesnaku, nasekaného
– 1/2 šálky piniových orechov
– 2 hrsti čerstvého bazalku
– 1/2 šálky strúhaného parmezánu
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
1. V hrnci uvaríme cestoviny podľa návodu na obale. Keď sú hotové, scedíme ich a necháme stranou.
2. Na panvici si zahrejeme olivový olej a pridáme nasekaný cesnak. Orestujeme ho, kým nezačne byť voňavý.
3. Potom pridáme piniové orechy a orestujeme ich, kým sa neprejavia ich arómy.
4. Do panvice pridáme čerstvý bazalku a necháme ju trochu zhniť. Potom pridáme uvarené cestoviny a premiešame.
5. Na záver pridáme strúhaný parmezán a premiešame dokiaľ sa parmezán nerozpustí.
6. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
7. Servírujeme teplé a môžeme posypať ďalším parmezánom a čerstvým bazalkom.
8. Dobrú chuť!
