Cuketové lievance s pošírovaným vajíčkom a uhorkou

 

Tu máte recept na lievance z cukety s pošírovaným vajíčkom a uhorkou:

Ingrediencie:

• 1 veľká cuketa
• 2 vajcia
• 1/2 šálky múky
• 1/4 šálky strúhanky
• 1/4 čajovej lyžičky soľ
• 1/4 čajovej lyžičky mletého koriandra
• 1/4 čajovej lyžičky cesnaku v prášku
• 1/4 čajovej lyžičky cibule v prášku
• 2 uhorky
• 1 liter vody
• octová esencia na pošírovanie vajíčok
• soľ a korenie podľa chuti

 

Slané cuketové lievance s pošírovaným vajíčkom a uhorkou

Postup:

1. Na začiatku si pripravte uhorky. Ošúpte ich a nakrájajte na tenké plátky.
2. Cuketu dôkladne umyte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Odtokovú cuketu nechajte na chvíľu odstáť, aby sa z nej vyparila nadbytočná vlhkosť.
3. V miske zmiešajte múku, strúhanku, soľ, mletý koriander, cesnakový prášok a cibuľový prášok.
4. Pridajte nastrúhanú cuketu do suchej zmesi a premiešajte, až vznikne hladké cesto.
5. V hrnci priveďte vodu do varu a pridajte k nej trochu octovej esencie. Hĺbka vody by mala byť dostatočná na poširovanie vajíčok.
6. Medzitým na panvici rozohrejte trochu oleja. Z cesta formujte malé lievance a opiekajte ich na panvici, až kým nebudú zlatohnedé z oboch strán. Potom ich preložte na papierovú utierku, aby sa osušili prebytočný tuk.
7. Keď je voda v hrnci pripravená, jedno vajce zložte do misky a pomaly ho vložte do vriacej vody. Pošírujte ho asi 3 – 4 minúty, aby sa bielok stuhol a žĺtok zostal tekutý. Následne ho vyberte z vody a ochlaďte v studenej vode, potom preložte na papierovú utierku.
8. Rovnaký postup zopakujte s druhým vajcom.
9. Na tanier rozložte cuketové lievance, navrch poukladajte plátky uhorky a na každý lievanec položte jedno pošírované vajce.
10. Osoľte, okoreňte a podávajte ešte teplé.

Dobrú chuť!

2) Cuketové lievance s pošírovaným vajíčkom a uhorkou

Cuketové lievance sú výborným receptom pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo. Tieto lievance sú nielen jednoduché na prípravu, ale aj skvele sa kombinujú s pošírovaným vajíčkom a čerstvou uhorkou. Tento recept je perfektný na raňajky alebo ľahký obed, ktorý každý ocení.

Ingrediencie na pripravenie cuketových lievancov

Na výrobu cuketových lievancov potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• 2 stredné cukety
• 1 šálka múky
• 2 vajcia
• 1/2 šálky nastrúhaného parmezánu
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olivový olej na smaženie
• 2 vajíčka na pošírovanie
• 1 uhorka, nakrájaná na plátky

Postup prípravy

Začnite nastrúhaním cukiet a nechajte ich odkvapkať na sitku, aby ste odstránili nadbytočnú vodu. V miske zmiešajte cuketu, hladkú múku, vajíčka, parmezán, soľ a korenie, čím vytvoríte homogénne cesto. Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a pomocou lyžice formujte lievance. Smažte na strednej teplote, až kým lievance nebudú zlatohnedé.

Pošírujte vajíčka v hrnci s vodou a octom, kým nezískajú požadovanú konzistenciu. Týmto spôsobom si pripravíte lahodné pošírované vajíčka, ktoré výborne doplnia cuketové lievance. Podávajte na tanieri, ozdobené plátkami uhorky. Tento skvelý pokrm je nielen chutný, ale aj zasýti na dlhší čas.