Diétna hrachová polievka

Hrachová polievka je skvelou voľbou pre zdravú a výživnú stravu. Tu je jednoduchý recept na dietnú hrachovú polievku:

Suroviny:

• 250 g sušeného hrachu
• 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2 mrkvy, nastrúhané
• 2 stonky zeleru, nakrájané nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a korenie 

 

Diétna hrachová polievka

Postup:

1. Hrach nechajte cez noc namočený vo vode. Na druhý deň ho opláchnite.
2. V hrnci rozohrejte olivový olej a pridajte cibuľu. Orestujte ju, kým nezhnedne.
3. Pridajte mrkvu, zeler a cesnak. Orestujte ich ešte pár minút.
4. Pridajte namočený a opláchnutý hrach a zeleninový vývar. Opratie začnite odporúčam teplej vody.
5. Počkajte, kým zmes začne variť, a potom znižte teplotu a nechajte polievku variť 30-40 minút, kým hrach nezmäkne.
6. Polievku môžete servírovať ako takú, alebo ju môžete rozmixovať ponorným mixérom, ak chcete hladšiu konzistenciu.
7. Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Dobrú chuť!