Domáce kokosové mlieko bez laktózy

Najlepšie jedlá sú tie práve domáce. Presne ako toto domáce mlieko z kokosu. Minule som napísala článok o tom ako dlho môžeme mať kokosové mlieko v chaldničke. Určite si to prečítajte: ako dlho vydrží otvorené kokosove mlieko?

Počné čítanie najme perto, že sa teraz spolu posnažíme vyrobiť domáce kokosové mlieko.

 

Domáce kokosové mlieko bez laktózy

Ak preferujete domáce kokosové mlieko bez laktózy, tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:

Potrebné suroviny:

• 2 šálky strúhaného kokosu
• 4 šálky horúcej vody

Postup:

1. Do mixéra pridajte strúhaný kokos a horúcu vodu. Mixujte asi 2-3 minúty, kým sa kokos dostatočne nerozmixuje a nerozpustí vo vode.
2. Následne nalejte obsah mixéra do hrubšieho sita alebo gázy, ktoré prekryjte nad hrncom alebo miskou.
3. Pomaly vyžmýkajte kokosovú šťavu z kokosového “konzentrátu”. Môžete použiť ruky alebo škrtidlá na tento účel. Dôkladne vymačkajte, aby ste získali všetku šťavu.
4. Hotové kokosové mlieko prelejte do nádoby s viečkom a uložte ho do chladničky. Môže vydržať približne 3-4 dni, ale odporúčame vypotrebovať čo najskôr pre čerstvú chuť.

Týmto spôsobom si môžete ľahko pripraviť čerstvé domáce kokosové mlieko bez laktózy.

 

2)

Pre tých, ktorí hľadajú alternatívu ku tradičnému mlieku, domáce kokosové mlieko bez laktózy je ideálnou voľbou. Je lahodné, krémové a plné zdravých tukov, ktoré môžu obohatiť vašu stravu.

Ingrediencie potrebné na kokosové mlieko

Na prípravu tohto mlieka budete potrebovať:

• 1 šálka strúhaného kokosu
• 4 šálky vody
• sladidlo podľa chuti (napr. med, javorový sirup alebo stévia)
• štipku soli

Postup na prípravu kokosového mlieka

Príprava kokosového mlieka je jednoduchá. Tu sú kroky, ktoré musíte dodržať:

1. V hrnci priveďte vodu k varu.
2. Do vriacej vody pridajte strúhaný kokos a nechajte variť približne 5 minút.
3. Po uplynutí času, odstavte z ohňa a nechajte zmes vychladnúť.
4. Zmes prelejte do mixéra a mixujte asi 2 minúty, kým bude zmes hladká a krémová.
5. Precedíme cez jemné sitko alebo plátno do nádoby. Týmto spôsobom oddelíme kokosovú dužinu od mlieka.
6. Pridaním sladidla a štipky soli ochutnajte a dobre premiešajte.

Domáce kokosové mlieko bez laktózy je teraz hotové! Môžete ho skladovať v chladničke a využiť ho na smoothies, cereálie alebo na varenie. Je to skvelý spôsob, ako si dopriať prírodnú chuť kokosu bez laktózy.