Postup na prípravu – Domáce kuracie stehná na šťave
Na začiatok si pripravíme mäsko a nakrájame ho na menšie kusy, ktoré budú akurát na tanier. Ja preferujem veľkosť podobnú mojej zovretej pästi, čo je ideálne merítko.
Mäso porciujem a následne umyjem. Potom ho posolím a nechám chvíľu odležať, aby sa soľ mohla vstrebať.
Na panvici si opražím cibuľku na oleji, po čom pridám mäsko a trochu ho opečiem. Potom všetko vložím do nádoby na pečenie a uložíme do rúry.
Ak máte, môžete pridať aj zvyšky kostí pre intenzívnejšiu chuť. Môžete tiež pridať trošku oleja, cesnak, vegetu, soľ, papriku, čierne korenie a všetko podliať vodou.
Čakáme, kým mäso takmer nezmäkne. Keď sa to stane, pridám mlieko zmiešané s hladkou múkou na zahustenie kuraciny. Môžete pridať aj viac mlieka, podľa vašej chuti. Osobne mám radšej hustejšiu konzistenciu. Tesne pred dokončením pridám smotanu na zjemnenie a maslo. Počkám, kým všetko zovrie, a môžem podávať.
Chutné domáce kuracie stehná na šťave sú veľmi simples na prípravu a určite oceníte ich krátku prípravnú dobu. Tento recept je ideálny, najmä pre zaneprázdnených rodičov s deťmi. Nikto predsa nechce stráviť celý deň vareniami kvôli jednej porcii jedla. Toto úžasné jedlo je veľmi obľúbené aj medzi mojimi deťmi, ktoré si dokonca žiadajú pridať. Preto vám ho veľmi odporúčam a verím, že si ho naplno užijete. Teraz vám prezradím, ako na to, aby ste pripravili tieto výborné kuracie stehná na šťave.
Návod na prípravu:
- Najprv si upravte mäso na menšie kôpky, ktoré budú vhodné na servírovanie. Môžete sa orientovať podľa veľkosti vašej zovretej dlane, ide to ako meradlo.
- Opláchnite mäso a posolte ho, nechajte chvíľu, aby soľ nasiakla.
- V panvici na masle zľahka osmažte nakrájanú cibuľku, potom pridajte mäso a opečte ho do zlata z oboch strán. Potom všetko preložte do pekáča a vložte do rúry.
- Ak chcete, môžete do pekáča pridať aj zvyšné kosti, aby šťava bola aromatickejšia. Zalejte všetky ingrediencie vodou a pridajte cesnak, vegetu, soľ, sladkú mletú papriku a mleté čierne korenie.
- Nechajte mäso variť, kým nebude takmer mäkké.
- Ako sa mäso blíži k mäkkosti, pridajte do hrnca zmes mlieka a hladkej múky, čo zahustí šťavu. Môžete prilievať viac mlieka podľa preferencie. Ja osobne mám radšej hustejšiu omáčku.
- Pred ukončením varianta pridajte smotanu na varenie a kúsok masla, čím dodáte šťave jemnosť a bohatú chuť. Nechajte, aby šťava začala vrieť, a je hotovo.
- Servírujte s ryžou alebo cestovinami ako prílohou.
Dobrú chuť! Verím, že vám kuracie stehná na omáčke zachutí ako žiadne iné.
4)
Domáca pečená kuracie stehná na omáčke sú skvelou voľbou na rodinnú večeru. Toto jedlo je populárne pre svoju jednoduchosť a chuť. Kto by nemal rád šťavnaté kuracie stehná, ktoré sa rozplývajú na jazyku? V tomto recepte sa dozviete, ako pripraviť toto lahodné jedlo v pár jednoduchých krokoch.
Ingrediencie
Na prípravu domácich kuracích stehien na omáčke budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 4 kuracie stehná
- 2 cibule
- 2 mrkvy
- 3 strúčiky cesnaku
- 400 ml kuracieho vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička sušeného tymiánu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Príprava
1. Najprv si umyte kuracie stehná a osušte ich. Na dobre rozpálenom oleji ich opečte z oboch strán do chrumkava. Následne ich vyberte a preložte na tanier.
2. Na tej istej panvici orestujte nakrájanú cibuľu, mrkvu a cesnak. Zeleninu smažte, až kým nebude jemná.
3. Vráťte kuracie stehná späť do panvice a pridajte kurací vývar spolu s tymiánom. Nechajte variť, potom znížte teplotu a varte pod pokrievkou približne 35 minút.
4. Ak sa vám zdá, že je omáčka príliš riedka, môžete ju zahustiť rozšľahaným žĺtkom či malým množstvom múky. Podávajte teplé s obľúbenou prílohou, ako sú zemiaky alebo ryža.
Tento recept na domáce kuracie stehná na omáčke vám prinesie chuťové potešenie, ktoré si obľúbite!
