Fazuľové struky a polievka na kyslo

Tu je recept na fazuľovú polievku na kyslo:

Suroviny:

• 250 g fazule (môžete použiť konzervovanú fazuľu alebo namočenú suchú fazuľu)
• 1 veľká cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1 lyžička mletej korenia (napr. korenie na fazuľu)
• 1 lyžička sušeného majoránu
• 1 lyžička octu
• soľ a korenie podľa chuti
• kyslá smotana na servírovanie
• kôpor na ozdobenie

 

Fazuľové struky a polievka na kyslo

Postup:

1. Ak používate suchú fazuľu, najprv ju namočte cez noc a potom ju varíme až kým nebude mäkká. Ak používate konzervovanú fazuľu, môžete preskočiť tento krok.
2. Rozohrejte olej v hrnci a orestujte cibuľu a cesnak dozlatista.
3. Pridajte mletú papriku a korenie a premiešajte.
4. Pridajte fazuľu a premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
5. Pridajte dostatočné množstvo vody, aby ste získali žiadanú konzistenciu polievky (približne 4 šálky). Môžete pridať viac vody, ak ju chcete tekutejšiu.
6. Pridajte majorán a ocot a podľa chuti osolte a okorente.
7. Polievku varíme na miernom ohni asi 15-20 minút, aby sa všetky chute spojili a fazuľa zmäkla.
8. Podávajte fazuľovú polievku s lyžičkou kyslej smotany a ozdobte kôprom.

Dúfam, že vám chutí!

 

2)

Fazuľové struky sú nevšednou, no chutnou ingredienciou, ktorá sa dá využiť v rôznych pokrmoch. Dnes si predstavíme recept na fazuľové struky a polievku na kyslo, ktorá je plná chuti a osvieženia. Tento recept je ideálny na chladnejšie dni, kedy túžime po niečom zahrejúcom a vydatnom.

Ingrediencie na polievku

Predtým, než začneme s prípravou polievky, pripravíme si nasledovné ingrediencie:

• 400 g čerstvých fazuľových strukov
• 1 veľká cibuľa
• 2 cesnakové strúčiky
• 2 zemiaky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 3 lyžice kyslej smotany
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

Začneme umytím a nakrájaním fazuľových strukov na menšie kúsky. Potom si olúpeme cibuľu a cesnak a nakrájame ich na jemno. V hrnci na oleji opražíme cibuľu, kým nezmäkne, a pridáme cesnak. Po chvíli pridáme nakrájané zemiaky a fazuľové struky.

Všetko spolu opražíme, potom zalejeme zeleninovým vývarom. Privedieme k varu a varíme asi 20 minút, alebo kým nie sú zemiaky a fazuľové struky mäkké. Na konci varenia pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie. Polievku necháme ešte pár minút povariť a podávame horúcu.

Týmto spôsobom si môžete pripraviť lahodnú fazuľovú polievku, ktorá osloví vašu rodinu či priateľov. Nezabudnite, že chuť aj farba pokrmu sa môžu obohatiť pridaním byliniek či koreniniek podľa vlastného vkusu.