Recept na Hokkaido polievku so zemiakmi:
Potrebujeme:
– 1 malú hokkaido tekvicu
– 2 zemiaky
– 1 veľkú cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 lyžicu masla
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa chuti
– čerstvú petržlenovú vňať
Hokkaido polievka so zemiakmi
Postup:
1. Tekvicu dôkladne umyjeme, zbavíme semien a nakrájame na väčšie kusy. Zemiaky ošúpeme a rozkrájame na menšie časti.
2. Na pánvi rozpustíme maslo a pridáme nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom. Krátko ich orestujeme, kým nezmäknú a nezozlatnú.
3. Do pánvičky vložíme tekvicu a zemiaky, pridáme zeleninový vývar. Varíme asi 15-20 minút, až kým tekvica a zemiaky nie sú dostatočne mäkké.
4. Všetko zmiešame dohladka pomocou mixéra, až dosiahneme polievkovú konzistenciu. Ak preferujete jemnejšiu polievku, môžete ju preliať cez sitko alebo prešľahať šľahačkou.
5. Polievku osolíme a okoreníme podľa chuti. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vody alebo vývaru.
6. Polievku podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou a (voliteľne) ju pokvapkáme troškou smotany.
Hokkaido polievka so zemiakmi je jednoduché, ale lahodné a sýte jedlo, ktoré môžeme servírovať ako hlavný chod. Prajeme dobrú chuť!
