Hrášková polievka so slaninou

Ak máte chuť na výbornú hráškovú polievku so slaninou, tu máte jednoduchý recept:

Potrebujete:

• 400 g mrazených hrášku
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 plátky slaniny
• 1 liter zeleninového vývaru
• 100 ml smotany na varenie
• soľ a korenie podľa chuti
• petržlenová vňať

 

Hrášková polievka so slaninou

Postup:

1. Načistiť a nakrájať cibuľu a cesnak.
2. Slaninu nakrájajte na menšie kúsky.
3. V hrnci rozohrejte olej a orestujte slaninu do zlatista. Potom ju vyberte z hrnca a dajte bokom na papierový uterák, aby sa odcedila prebytočná mastnota.
4. Do rovnakého hrnca pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a orestujte ich do mäkka.
5. Pridajte mrazený hrášok a zeleninový vývar. Nechajte zmes variť asi 10 – 15 minút, kým hrášok nie je mäkký.
6. Polievku zmixujte pomocou mixéra na hladkú konzistenciu.
7. Vlejte smotanu na varenie a za stáleho miešania nechajte povariť asi 5 minút.
8. Ochutnajte polievku a prípadne dochuťte soľou a korením podľa chuti.
9. Podávajte s orestovanou slaninou a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.

Dúfam, že si pochutnáte na tejto lahodnej hráškovej polievke so slaninou!