Hŕstková polievka bez múky v troch variantách. Dnes len tradičnú polievku, ktorá je v naších končianách dosť zatúpená a Obľúbená. Recept si môžete pripraviť v troch verziách a všetky sú bez múky a teda aj bez lepku.
Tu je recept na hŕstkovú polievku bez múky:
Suroviny:
- 500 g hrášku (čerstvého alebo mrazeného)
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvá nasekaná petržlenová vňať
Hŕstková polievka bez múky
Postup:
- V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a opražte ich, kým cibuľa nie je mäkká a strieborná.
- Pridajte zemiaky a hrášok do hrnca a premiešajte. Pridajte zeleninový vývar a privediete k varu.
- Počkajte, kým zmes zakypí, a potom znížte teplotu na stredne nízku. Pokryte hrniec a nechajte polievku variť sa asi 15-20 minút, kým sa zemiaky zmäknú.
- Odstráňte hrniec z ohňa a nechajte polievku vychladnúť niekoľko minút.
- Použite mixér na jemné rozmixovanie polievky, až kým nedosiahne hladkú konzistenciu.
- Vráťte polievku do hrnca a znovu ju zohrejte na strednom ohni. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte horúcu hrstkovú polievku posypanú čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že vám táto jednoduchá a chutná receptúra vyhovuje!
2) Hŕstková polievka bez múky
Suroviny:
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zelerové stonky
– 1 zemiak
– 1 pór
– 1 polievková lyžica oleja
– 1 lyžička rascepu
– 1 lyžička červenej papriky
– soľ, korenie
– 1 liter vody
– 2 bobkové listy
– petržlenová vňať
Postup:
1. Cibuľu nakrájame na drobné kocky a zeleninu na plátky.
2. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme rascepu a papriku.
3. Pridáme zeleninu, zalijeme vodou a pridáme bobkové listy.
4. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
5. Varíme do zmäknutia zeleniny.
6. Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
3) Hŕstková polievka bez múky
Na prípravu hŕstkovej polievky bez múky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 500 g hŕstky
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 petržlenový koreň
– 1 polievková lyžica oleja
– soľ, korenie, mletá paprika
Postup prípravy:
1. Hŕstku opláchnite, položte do hrnca a zalejte vodou.
2. Pridajte cibuľu nakrájanú na drobné kúsky, nakrájanú mrkvu, zemiaky a petržlenový koreň.
3. Pridajte olej a osolte, okoreňte podľa chuti.
4. Dajte variť, pokiaľ nie sú zelenina mäkká.
5. Na záver pridajte mletú papriku a nechajte prevrieť.
6. Pripravenú polievku podávajte teplú.
Dobrú chuť!
