Neviem, ako to máte vy, ale ja mám obrovskú náklonnosť k huspenine. Niekedy, keď som bola ešte malá, som si myslela, že huspenina je vyrobená z húsk. Haha 🙂 Hmotnosti pre huspeninu sú uvedené v 100 gramoch.
Kalórie huspeniny
NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
| Energetická hodnota | 406 kJ |
| kcal | 95 |
| Bielkoviny | 8 g |
| Sacharidy | 0,8 g |
| Tuky | 7 g |
| Cukry | – |
| Nasýtené mastné kyseliny | – |
| Transmastné kyseliny | – |
| Mononenasýtené | – |
| Polonenasýtené | – |
| Cholesterol | – |
| Vláknina | – |
| Soľ | – |
| Voda | – |
| Vápnik | – |
| PHE | 431 mg |
VITAMÍNY
| Vitamín C | áno |
| Vitamín K | áno |
| Vitamín A | áno |
| Vitamín B1 | áno |
| Vitamín B3 | áno |
| Vitamín B6 | áno |
| Vitamín B2 | áno |
| Vitamín B7 | áno |
Minerály alebo vitamíny k huspenine nie sú špecifikované. Huspenina je prospešná pre kosti a kĺby, pretože je výborným zdrojom kolagénu, takže kupovať drahý kolagén z internetu alebo lekáreň nie je potrebné. Stačí dobre uvariť mäso alebo kosti a máte chutnú huspeninu, známi tiež ako „studzenina“ alebo „aspik“.
Huspenina obsahuje nasledujúce nutričné hodnoty (v uvedenom poradí):
- Energetická hodnota: 406 kJ (95 kcal)
- Bielkoviny: 8 g
- Sacharidy: 0,8 g
- Tuky: 7 g
- Cukry: –
- Nasýtené mastné kyseliny: –
- Transmastné kyseliny: –
- Mononenasýtené mastné kyseliny: –
- Polynenasýtené mastné kyseliny: –
- Cholesterol: –
- Vláknina: –
- Soľ: –
- Voda: –
- Vápnik: –
- PHE: 431 mg
Vitamíny prítomné v huspenine sú nasledujúce (v uvedenom poradí):
- Vitamín C: áno
- Vitamín K: áno
- Vitamín A: áno
- Vitamín B1: áno
- Vitamín B3: áno
- Vitamín B6: áno
- Vitamín B2: áno
- Vitamín B7: áno
Huspenina predstavuje výborný zdroj kolagénu, ktorý je prospešný pre kondíciu kostí a kĺbov. Z tohto dôvodu nemusíte investovať do drahých kolagénových produktov z internetu alebo lekární. Rovnako stačí dobre pripraviť mäso alebo kosti a môžete sa tešiť na chutnú huspeninu, známejšiu pod názvami „studzenina“ či „aspik“.
2) Huspenina kalórie
Huspenina je klasický pokrm, charakteristický svojou výnimočnou chuťou a textúrou. Vyrába sa z vývaru z mäsa, prevažne bravčového, a obsahuje aj zeleninu a rôzne koreniny.
Po uvarení a následnom chladení sa vývar stuhne a vytvorí túto voňavú želatínovú delikatesu. Pri posudzovaní čisto nutričných aspektov huspeniny je nevyhnutné zohľadniť jej zloženie, ktoré vplýva aj na počet kalórií.
Kalorická hodnota huspeniny sa môže líšiť v závislosti od použitých zložiek. Všeobecne však platí, že porcia huspeniny (okolo 100 gramov) má približne 150 až 250 kalórií. Hlavnými zdrojmi kalórií sú biele mäso, tuky a pridané ingrediencie, ako zelenina a koreniny.
Huspenina je bohatá na bielkoviny, čo je jedným z dôvodov jej popularity ako zimného jedla alebo pri oslavách svadieb a iných rodinných udalostí. Vďaka prirodzene prítomnej želatíne v huspenine obsahuje aj aminokyseliny, ktoré sú prospešné pre zdravie pleti a kĺbov.
Pri voľbe huspeniny je dôležité dbať na kvalitu použitých surovín, čo môže ovplyvniť nielen chuť, ale aj nutričnú hodnotu pokrmu. Konzumácia huspeniny môže byť súčasťou vyváženej stravy, pokiaľ sa zohľadnia jej kalórie a doplní sa o čerstvú zeleninu a iné živiny.
Celkovo sa huspenina javí ako zaujímavý a výživný pokrm, ktorý si zaslúži byť súčasťou vašej kuchyne, najmä počas chladnejších mesiacov. Ide o jedlo s bohatou históriou, ktoré prináša nielen chuťový zážitok, ale aj pocit tradície a rodinnej harmónie.
