Na prípravu jablkovej polievky budete potrebovať tieto ingrediencie:
– 6 veľkých jabĺk, olúpaných a nakrájaných na kocky
– 1 veľkú cibuľu, nakrájanú na drobné kúsky
– 1 lyžicu masla
– 1 lyžicu múky
– 1 liter zeleninového vývaru
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
– 1 šalotka, nakrájaná na tenké prúžky na ozdobu
Jablková polievka
Postup:
1. Na panvici si rozpustite maslo a osmažte na ňom nakrájanú cibuľu, kým nebude sklovitá.
2. Pridajte nakrájané jablká a orestujte ich asi 5 minút.
3. Pospite múkou a dobre premiešajte.
4. Postupne prilievajte zeleninový vývar a dobre miešajte, kým sa nevytvorí hladká konzistencia.
5. Osolte a okoreňte podľa chuti a varte asi 20-25 minút, kým sa jablká nezmäknú.
6. Polievku rozmixujte ponorným mixérom na hladkú konzistenciu.
7. Podávajte ozdobenú nakrájanou šalotkou.
Dobrú chuť!
