Jablkové placky (kolieska) predstavujú klasický slovenský pokrm, ktorý skvele zasýti. Prinášame recept na ich prípravu:
Potrebné ingrediencie:
- 300 g hladkej múky
- 2 vajcia
- 200 ml mlieka
- 2 lyžice cukru
- 1 lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
- 2 jablká (olúpané a nakrájané na kolieska)
- 1 lyžica masla (na smaženie)
Jablkové placky (kolieska)
Príprava:
- V miske skombinujte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ.
- Pridajte vajcia a mlieko a dôkladne premiešajte, aby ste získali hladké cesto.
- Rýchlo ošúpte jablká a nakrájajte ich na kolieska (hrubšie alebo tenšie v závislosti od vašich preferencií).
- Rozohrejte panvicu na strednú teplotu a rozpustite v nej maslo.
- Na rozohriatu panvicu nalejte lyžicou cesto a opečte ho z oboch strán do zlatista.
- Na každý koláčik cesta položte jablkové koliesko a jemne ho pritlačte.
- Pokračujte v príprave jablkových placiek, kým nespotrebujete celé cesto a jablká.
- Podávajte jablkové placky teplé s posypaním práškového cukru alebo javorového sirupu.
Dúfam, že vám budú chutiť! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
2) Jablkové lievance
Ingrediencie:
- 2 strednej veľkosti jablká
- 1 šálka polohrubej múky
- 1/2 šálky mlieka
- 1/4 šálky kryštálového cukru
- 1 vajce
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky škorice (voliteľné)
- Štipka soli
- 2 lyžice rastlinného oleja (na panvicu)
Postup:
-
Príprava jabĺk:
- Jablká dôkladne umyjeme, ošúpeme a odstránime jadrovníky. Potom ich nastrúhame na hrubom strúhadle.
-
Príprava cesta:
- V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, škoricu (pokiaľ ju používate) a štipku soli.
- V inej miske rozšľaháme vajce s cukrom, pridáme mlieko a nastrúhané jablká. Dôkladne premiešame.
- Do mokrej zmesi postupne vkladajte suché ingrediencie a miešajte, kým sa všetko spoja. Cesto by malo byť hustejšie, ale stále tekuté.
-
Smaženie placiek:
- Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote.
- Pomocou naberačky nalievajte cesto na panvicu a formujte kolieska. Smažte približne 2-3 minúty z každej strany, alebo kým nie sú placky zlatohnedé.
- Po upečení ich preložte na tanier a pokračujte so zvyškom cesta.
-
Podávanie:
- Jablkové placky podávame teplé, posypané práškovým cukrom alebo s jabĺčkovým pyré. Môžete ich taktiež podávať so šľahačkou, javorovým sirupom alebo jogurtom.
Dobrú chuť!
