Jablkový koláč so zlatým klasom

Tu je jednoduchý recept na jablkový koláč so zlatým klasom:

Suroviny:

• 300 gramov múky
• 150 gramov masla
• 100 gramov cukru
• 1 vajce
• 1 pohár kyslej smotany
• 1 vanilkový cukor
• 1 balenie prášku do pečiva
• 4 jablká
• škorica na dochutenie
• kryštálový cukor na posypanie

 

Jablkový koláč so zlatým klasom

Postup:

1. V mise zmiešajte múku, maslo, cukor, vanilkový cukor a vajce. Vypracujte hladké cesto a nechajte ho odpočívať v chladničke asi 30 minút.
2. Jablká olúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na tenké plátky.
3. Vybraté cesto rozvaľkajte na plech vyložený papierom na pečenie.
4. Na cesto naneste vrstvu kyslej smotany a posypte ju škoricou.
5. Na vrch rovnomerne rozložte plátky jabĺk.
6. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 30-35 minút, alebo kým koláč krajčekom nabraným zasekne v strede nevyjde suchý.
7. Nechajte koláč vychladnúť a posypte ho kryštálovým cukrom.

Dobrú chuť!

 

 

2)

Ingrediencie:

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 125 g masla (studeno)
• 75 g cukru
• 1 vajce
• Štipka soli
• 1 lyžička prášku do pečivo

Na náplň:

• 4-5 väčších jabĺk (odroda podľa chuti, ideálne kyslejšie)
• 100 g cukru (podľa chuti)
• 1 balenie zlatého klasu (40 g)
• 1 čajová lyžička škorice (voliteľné)
• Šťava z ½ citróna

Na posypanie:

• Práškový cukor (podľa chuti)
• Škorica (voliteľné)

Postup:

1. Príprava cesta:

   • V miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a soľ.
   • Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a pomocou prstov alebo mixéra prepracujte na drobivú zmes.
   • Pridajte cukor a vajce, vypracujte hladké cesto. Môžete pridať trochu studenej vody, ak je cesto príliš suché.
   • Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte v chladničke odpočívať aspoň 30 minút.

2. Príprava náplne:

   • Jablká olúpte, odstráňte jadrá a nakrájajte na tenké plátky.
   • V miske zmiešajte nakrájané jablká s cukrom, citrónovou šťavou, škoricou a zlatým klasom. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

3. Pečenie:

   • Rúru predhrejte na 180 °C.
   • Cesto vyvaľkajte na pomúčenom pracovnom stole a preložte do vymastenej alebo papierom na pečenie vystlanej koláčovej formy.
   • Cesto prebytočne odrežte a vytvorte z neho okraj.
   • Na cesto rozložte jablkovú náplň rovnomerne.

4. Dokončenie:

   • Vložte koláč do predhriatej rúry a pečte približne 40-50 minút, alebo kým cesto nie je zlatohnedé a jablká sú pekne mäkké.
   • Po upečení vyberte koláč z rúry a nechajte vychladnúť.

5. Podávanie:

   • Koláč môžete posypať práškovým cukrom a škoricou – podľa chuti.
   • Servírujte teplý alebo studený, možno aj so šľahačkou alebo zmrzlinou.

Dobrú chuť!