Jahodovo-ríbezľový koláč s krémovou náplňou.
Privítajte ďalší skvelý recept, ktorý vám prinesie sladké potešenie a množstvo letných chutí. Tento koláč z jahôd a ríbezlí predstavuje skutočnú oslavu sezónnych plodov, ktoré sa dokonale snúbia s jemnou krémovou náplňou a chrumkavým základom. Spojenie sladkých jahôd a šťavnatých ríbezlí poskytne jedinečnú chuťovú harmóniu, ktorá poteší vaše chuťové poháriky a prinesie nezabudnuteľný zážitok.
Pripravte sa na drobivú arómu, ktorá sa rozvinie vo vašej kuchyni počas pečenia koláča. Táto nádherná vôňa vám už vopred navodí skvelú atmosféru. A keď podávate prvé kúsky tohto ovocného skvostu, očarí vás jeho vyvážená chuť a dokonalá konzistencia – chrumkavá a pritom jemná.
Nechajte sa unášať týmto osviežujúcim koláčom, ktorý je ako stvorený pre letné akcie v záhrade, rodinné oslavy alebo jednoducho ako potešenie pre vaše chuťové poháriky. Je to skutočný majstrovský kúsok medzi ovocnými koláčmi, ktorý vás uchváti a dostane do letnej nálady pri každom súste.
Ingrediencie:
Plátka na cesto:
- 1 a 1/2 šálky múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky masla (najlepšie zmäknutého)
- 1/4 šálky studenej vody
Náplň:
- 2 šálky čerstvých jahôd, umytých a nakrájaných na polovice
- 1/2 šálky čiernych ríbezlí (alebo iného bobuľového ovocia)
- 1/4 šálky cukru
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu (alebo inej zahusťovacej látky)
Krémová výplň:
- 1 a 1/2 šálky smotany na šľahanie
- 1/4 šálky cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Postup:
- Príprava plátky na cesto:
- V priestrannej miske spojte múku a soľ. Pridajte zmäknuté maslo a premiešajte, kým nevznikne drobivá směs.
- Postupne pridávajte studenú vodu a míňajte, až sa vytvorí cesto. Formujte do guľky, zabaľte do plastovej fólie a nechajte odpočinúť v chladničke aspoň 30 minút.
- Príprava náplne:
- V mise spojte jahody, čierne ríbezle, cukor a kukuričný škrob. Nechajte zmes odpočívať niekoľko minút, aby sa cukor rozpustil a škrob sa spojil s ovocím.
- Príprava krémovej náplne:
- V ďalšej miske šľahajte smotanu na šľahanie, až kým nebude tuhá. Potom pridajte cukor a vanilkový extrakt a jemne premiešajte.
- Zostavenie koláča:
- Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku približne 1/4 palca a preložte do koláčovej formy. Upravte okraje cesta podľa svojich preferencií.
- Na cesto rovnomerne rozotrite ovocnú náplň z jahôd a ríbezlí.
- Na vrch nalejte krémovú náplň a rovnomerne ju rozotrite.
- Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Pečte koláč v predhriatej rúre asi 25-30 minút, až kým cesto získa zlatisto hnedú farbu a náplň zhustne.
- Servírovanie:
- Nechajte koláč na chvíľu vychladnúť predtým, než začnete krájať.
- Predložte ho na tanierikoch s nadýchanou šľahačkou, čerstvými jahodami a ríbezľami na dekoráciu.
Tento koláč s jahodami a ríbezľami, plnený krémovou zmesou, je výnimočným spôsobom, ako zužitkovať sezónne plody a pripraviť chutný a pestrý dezert pre rodinu a svojich priateľov.
2) Jahodovo-ríbezľový koláč s krémovou náplňou
Koláč s jahodami a ríbezľami s krémovou plnkou je dokonalým dezertom na každú špeciálnu udalosť alebo rodinné oslavy. Kombinácia sladkých jahôd a kyslých ríbezlí ponúka harmonickú chuť, ktorá si vás získa. V tomto recepte vám predstavíme, ako si jednoducho pripravíte tento fantastický koláč od základov.
Prísady na koláč
Na prípravu koláča s jahodami a ríbezľami budete potrebovať:
- 250 g hladkej múky
- 150 g masla
- 100 g cukru
- 2 vajcia
- 1 balenie prášku do pečiva
- 300 g čerstvých jahôd
- 200 g ríbezlí
- 250 g mletého tvarohu
- 100 ml smotany na šľahanie
- 1 balenie vanilkového cukru
Pokyny na prípravu koláča
1. Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte koláčovú formu s papierom na pečenie.
2. V miske dôkladne premiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a maslo, až kým nedosiahnete drobivú konzistenciu.
3. Pridajte vajcia a vypracujte hladké cesto.
4. Polovicu cesta rozotrite na dno formy a druhú časť si odložte na neskôr.
5. Na cesto rovnomerne rozložte umyté a nakrájané jahody spolu s ríbezľami.
6. V inej miske zmixujte mletý tvaroh, vanilkový cukor a smotanu, až kým nezískate hladký krém.
7. Krémovú zmes rovnomerne vylejte na ovocie a zakryte zvyškom cesta.
8. Pečte približne 40 minút, kým vrch nezíska zlatohnedú farbu. Po upečení nechajte chvíľu vychladnúť.
Jahodovo-ríbezľový koláč s krémovou plnkovou náplňou je pripravený! Servírujte s šľahačkou alebo samostatne a užite si túto lahodnú zmes chutí. Dobrú chuť!
