Jemná špenátová polievka

Tu máte recept na jednu lahodnú špenátovú polievku:

Suroviny:

• 500 g čerstvého špenátu
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1/2 šálky smotany na šľahanie
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• olej na vyprážanie

 

Jemná špenátová polievka

Postup:

1. V hrnci zohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezačnú byť zlatisté.
2. Pridajte čerstvý špenát a varením ho nechajte zhniť.
3. Všetko premiešajte a dusíme pár minút.
4. Pridajte zeleninový vývar a nechajte polievku 15-20 minút pomaly variť, až kým špenát nie je úplne mäkký.
5. Pomocou mixéra alebo mixéru rozmixujte polievku na hladkú kašu.
6. Vráťte polievku do hrnca a pridajte smotanu na šľahanie. Dobre premiešajte.
7. Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
8. Pred podávaním môžete vychutnať polievku s kôpkou smotany, krutónmi alebo čerstvými kôpkami špenátu.

Dúfam, že si vychutnáte túto jemnú špenátovú polievku!