Tu je recept na jogurtovú polievku s ryžou a mätou, známu aj ako Yayla Corba:
Suroviny:
- 500 ml kuracieho vývaru
- 1 hrnček ryže
- 2 lyžice masla
- 2 stredne veľké cibule, jemne nasekané
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 500 ml jogurtu
- 2 vajcia
- 1 lyžička mletej mäty
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvá mäta na ozdobenie
Jogurtová polievka s ryžou a mätou (Yayla Corba)
Postup:
- V hrnci zohrejte maslo a orestujte cibuľu a cesnak, kým sa nezmenia na zlatistú farbu.
- Pridajte ryžu do cibuľky a varejte ju, kým nie je polomäkká.
- Potom pridajte kurací vývar a nechajte zmes variť na miernom ohni, kým sa ryža úplne neuvarte.
- V mise zmiešajte jogurt, vajcia, mletú mätu, soľ a korenie a miesením vytvorte hladkú pastu.
- Pomaly pridávajte zmes jogurtu do polievky, stále miešajte, aby ste zabránili zrážaniu vajec.
- Pokračujte v varení polievky ešte 5-10 minút, kým sa všetky chute spoja.
- Podávajte horúcu jogurtovú polievku s ryžou a mätou ozdobenú čerstvou mätou.
Môžete si vychutnať túto osviežujúcu jogurtovú polievku s ryžou a mätou ako predjedlo alebo ako ľahký hlavný chod. Prajeme vám dobrú chuť!
