Kačacia polievka – recept

Tu máte recept na káčaciu polievku:

Zloženie:

• 1 celá káča (kľačka)
• 2 cibule
• 2 mrkvy
• 2 petržlenové korenie
• 2 korenie
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 bobkový list
• 1 štipka majoránky
• 1 štipka mletého čierneho korenia
• 500 ml kvalitného hovädzieho vývaru

 

Kačacia polievka – recept

Postup:

1. Káču dôkladne očistite od peria a tuku.
2. Opláchnite ju pod tečúcou vodou a nakrájajte na menšie kúsky.
3. Cibuľu olúpte a nakrájajte na drobné kúsky. Mrkvu a petržlenové korenie očistite a nakrájajte na kolieska.
4. Do hrnca s vriacou osolenou vodou vložte kúsky káča, cibuľu, mrkvu, petržlenové korenie, korenie, bobkový list, majoránku a mleté čierne korenie.
5. Pridajte hovädzí vývar a varíme na miernom ohni približne 1 a pol hodiny, kým mäso nie je mäkké a polievka je dobre prevarná.
6. Po uvarení polievku sceďte a podávajte horúcu.

Dobrú chuť!