- Kačacie prsia (bez kostí a kože)
- Marináda: sójová omáčka, med, čerstvý zázvor (nasekaný), cesnak (nasekaný), sezamový olej (voliteľné)
- Zelená špargľa (spodné, tvrdšie časti odlomené)
- Olivový olej
- Soľ a korenie
Kačacie prsia marinované v sójovej omáčke so zelenou špargľou
Postup:
- Pripravte marinádu zmiešaním sójovej omáčky, medu, nasekaného zázvoru, nasekaného cesnaku a prípadne sezamového oleja.
- Kačacie prsia osolte a okoreňte podľa chuti.
- V mise položte kačacie prsia a prelejte ich marinádou. Nechajte ich marinovať aspoň 30 minút, ideálne v chladničke cez noc.
- Na panvici zohrejte olej a opečte kačacie prsia z oboch strán, kým nebudú dobre prepečené a zlatisto hnedej farby. Potom ich nechajte chvíľu odpočívať.
- Zelenú špargľu pokvapkajte olivovým olejom, osolte a okoreňte.
- Na rošte alebo grile grilujte zelenú špargľu z oboch strán, kým nebudú mäkké a získajú zlatistú farbu.
- Podávajte kačacie prsia s grilovanou zelenou špargľou. Môžete pridať aj omáčku z marinády, ak si to prajete.
