Kapustová polievka s pretlakom a údeným mäsom

 

Výdatná a lahodná polievka, ktorá pre nás Slovákov predstavuje viac než len tradíciu. Dnes si ju pripravíme spoločne.

Jedným z možných receptov na kapustovú polievku s pretlakom a údeným mäsom je tento:

Potrebné suroviny:

• 1 kg kyslej kapusty
• 300 g pretlaku
• 200 g údeného mäsa (napr. šunky)
• 2 väčšie cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 zemiaky
• 2 lyžice hladkej múky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžica oleja
• voda

 

Kapustová polievka s pretlakom a údeným mäsom

Príprava:

1. Najprv si nachystáme všetky potrebné suroviny. Kapustu nakrájame na tenké prúžky, pretlak rozdelíme na menšie kúska a údené mäso na malé kocky. Cibuľu a cesnak nasekáme na drobno a zemiaky ošúpeme a nakrájame.
2. Do väčšieho hrnca dáme zohriať olej a na ňom orestujeme cibuľu s cesnakom, až sa zľahka zosklovatí.
3. Pridáme pretlak a údené mäso a neustále miešame približne 5 minút.
4. Potom pridáme kyslú kapustu a dusíme ešte asi 10 minút, kým sa z nej čiastočne vyparí kyselina.
5. Na záver pridáme zemiaky a zalejeme všetko vodou tak, aby všetky suroviny boli ponorené.
6. Necháme variť, znížime teplo a varíme na miernom ohni asi 45 minút, kým zemiaky a kapusta nezmäknú.
7. Ak je potrebné, dochutíme soľou, korením a pridáme hladkú múku rozmiešanú v troche vody pre zahustenie.
8. Servírujeme horúce, najlepšie s čerstvým chlebom.

Za pokus stojí aj recept s názvom: Kapustová polievka s pretlakom. 

Prajem dobrú chuť!

2) Kapustová polievka s pretlakom a údeným mäsom

Kapustová polievka s pretlakom a údeným mäsom je obľúbený pokrm, ktorý nájdete v mnohých domácnostiach. Je to chutné a výživné jedlo, ktoré sa dá rýchlo pripraviť a ideálne je na chladné zimné dni. Je bohaté na vitamíny a minerály a ponúka fantastickú kombináciu chutí.

Potrebné ingrediencie

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:

• 1 stredne veľká kapusta
• 200 g údeného mäsa (napr. slaniny alebo údenej klobásy)
• 2-3 zemiaky
• 1 mrkvu
• 1 cibuľu
• 1 plechovku paradajkového pretlaku
• 3-4 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti
• voda alebo zeleninový vývar

Postup prípravy kapustovej polievky

Príprava kapustovej polievky je nenáročná:

1. Najprv očistite a nakrájajte cibuľu na drobno, mrkvu a zemiaky na kocky a kapustu na rezance.
2. V hrnci opražte cibuľu a pridajte údené mäso. Smažte ich, kým cibuľa nezmäkne a mäso sa neurobí v chutiach.
3. Pridajte mrkvu, zemiaky a kapustu, po chvíli zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom.
4. Nezabudnite pridať aj paradajkový pretlak a celé cesnakové strúčiky.
5. Osoľte a okoreňte podľa vlastnej chuti, potom varte na miernom ohni asi 30-40 minút, kým sú všetky ingrediencie dostatočne mäkké.

Podávajte horúce a vychutnajte si túto lahodnú kapustovú polievku, ktorá vás zahreje a zasýti!