Kapustová polievka s pretlakom a údeným mäsom

Sýta a chutn poleivka, ktorá je pre nás Slovákov viac ako len tradícia. Dnes si ju spoločne pripravíme.

Jedným z možných receptov na kapustovú polievku s pretlakom a údeným mäsom je nasledovný:

Suroviny:

• 1 kg kyslej kapusty
• 300 g pretlaku
• 200 g údeného masa (napr. šunky)
• 2 väčšie cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 zemiaky
• 2 lyžice hladkej múky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžica oleja
• voda

 

Kapustová polievka s pretlakom a údeným mäsom

Postup:

1. Najprv si pripravíme všetky suroviny. Kapustu si nasekáme na tenké rezance, pretlak nakrájame na menšie kúsky a údené mäso na drobné kocky. Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno a zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.
2. Do väčšieho hrnca si dáme rozohriať olej a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak, až sa zľahka zosklovatí.
3. Pridáme k nim pretlak a údené mäso a za stáleho miešania opekáme približne 5 minút.
4. Potom pridáme kyslú kapustu a dusíme ju ešte približne 10 minút, kým z nej trochu vyparuje kyselina.
5. Na záver pridáme zemiaky a všetko zalejeme vodou tak, aby všetky suroviny boli pokryté.
6. Necháme zmes prevrieť, znížime teplotu a varíme na miernom ohni približne 45 minút, kým sa zemiaky a kapusta zmäknú.
7. Ak je potrebné, dochutíme polievku soľou, korením a pridáme hladkú múku rozmiešanú v troche vody na zahustenie.
8. Podávame horúcu, ideálne s čerstvým chlebom.

Za vyskúšanie stojí aj rceeptík s názvom: Kapustová polievka s pretlakom. 

Dobrú chuť!

 

 

2) 

Kapustová polievka s pretlakom a údeným mäsom je tradičný pokrm, ktorý je obľúbený v mnohých domácnostiach. Ide o chutné a výživné jedlo, ktoré sa dá rýchlo pripraviť a je ideálne na studené zimné dni. Je bohaté na vitamíny a minerály a súčasne ponúka úžasnú kombináciu chutí.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:

• 1 stredne veľká kapusta
• 200 g údeného mäsa (napr. slaniny alebo údenej klobásy)
• 2-3 zemiaky
• 1 mrkvu
• 1 cibuľu
• 1 plechovku paradajkového pretlaku
• 3-4 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti
• voda alebo zeleninový vývar

Postup prípravy kapustovej polievky

Príprava kapustovej polievky je jednoduchá:

1. Najskôr si očistite a nakrájajte cibuľu na drobno, mrkvu a zemiaky na kocky a kapustu na rezance.
2. V hrnci opečte cibuľu a pridajte údené mäso. Smažte ich, kým cibuľa nezmäkne a mäso sa nerozpustí v chutiach.
3. Pridajte mrkvu, zemiaky a kapustu, po chvíli zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom.
4. Nezabudnite pridať aj paradajkový pretlak a celé cesnakové strúčiky.
5. Osoľte a okoreňte podľa chuti a varte na miernom ohni asi 30-40 minút, kým sú všetky ingrediencie dostatočne mäkké.

Servírujte horúce a vychutnajte si túto lahodnú kapustovú polievku, ktorá vás zahreje a zasýti!