Klobásy na červenom víne

Klobásy v červenom víne predstavujú chutné jedlo s plnou a intenzívnou chuťou. Na nasledujúcom mieste nájdete jednoduchý recept:

Ingrediencie:

• 4 kusy klobásy
• 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 a 1/2 šálky červeného vína
• 1/2 šálky hovädzieho vývaru
• 1/2 lyžičky sušeného tymianu
• 1/2 lyžičky sušeného rozmarínu
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie

 

Klobásy v červenom víne

Postup:

1. Klobásy dôkladne očistíme a z každej strany ich predpichneme, aby sa pri varení neprevarili.
2. Na panvici zahrejeme trochu oleja. Následne vložíme cibuľu a cesnak a opražíme ich do zlatista.
3. Pridajte klobásy a opražte ich, až získajú zlatý odtieň zo všetkých strán.
4. Do panvice nalejte červené víno, hovädzí vývar, tymian a rozmarín. Varíme na strednom ohni približne 20-30 minút, kým sa klobásy dobre uvaria a tekutina sa zredukuje.
5. Ochutnajte zmes a vhodne dochuťte soľou a čiernym korením.
6. Servírujte teplé s prílohou podľa výberu, ako sú pečené zemiaky alebo chlieb.

Dobrú chuť!

 

2) Klobásy na červenom víne

Ingrediencie:

• 500 g klobás (môžete zvoliť čerstvé alebo údené)
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 250 ml červeného vína
• 1 bobkový list
• 1 čajová lyžička sušeného tymianu (alebo čerstvý)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 lyžica octu (jablkový alebo vínový ocot)
• 1 čajová lyžička cukru (voliteľne)
• Petržlenová vňať na posypanie (voliteľne)

Pokyny:

1. Príprava surovín:

   

   Fazuľová polievka s rezancami mimibazar

   Čítať viac »
   • Cibuľu nakrájajte na tenké plátky a cesnak nasekajte nadrobno.

2. Smaženie:

   • Na panvici rozohrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte nakrájanú cibuľu a orestujte ju do mäkka a zlata, približne 5 minút.
   • Pridajte nasekaný cesnak a opražte ešte 1-2 minúty.

3. Pridanie klobás:

   • Klobásy nakrájajte na kolieska alebo kúsky a pridajte ich do panvice. Opekajte ich, kým nebudú zlatisté zo všetkých strán, asi 5-7 minút.

4. Pridanie vína a korenín:

   • Do panvice nalejte červené víno. Pridajte bobkový list, tymian, soľ, čierne korenie a ocot. Pre sladší nádych môžete pridať aj cukor.
   • Zmes priveďte k varu a potom znížte teplotu na minimum. Nechajte variť približne 15-20 minút, aby sa chute prepojili a omáčka trocha zhusťila.

5. Servírovanie:

   • Pred podávaním odstráňte bobkový list. Klobásy v červenom víne podávajte s čerstvým chlebom, zemiakovou kašou alebo cestovinami.
   • Na ozdobenie môžete posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!