Koláč s mascarpone a tvarohom

Ak hľadáte recept na výnimočný koláč s mascarpone a tvarohom, tu je možný recept:

Suroviny:

  • 250 g mascarpone
  • 250 g tvaroh
  • 200 g smotana na šľahanie
  • 100 g práškový cukor
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 4 vajcia
  • 200 g hladká múka
  • 1 balíček prášok do pečiva
  • štipka soli
  • ovocie na ozdobu (napr. jahody, maliny, marhule)

 

Koláč s mascarpone a tvarohom

  1. Oddelte bielka od žĺtkov. Bielka ubite so štipkou soli do tuha a odložte.
  2. V miske zmiešajte mascarpone, tvaroh, práškový cukor a vanilkový cukor. Potom pridajte žĺtka a dobre premiešajte, až kým nevznikne hladká hmota.
  3. Pridajte smotanu na šľahanie a opatrne vmiešajte do zmesi.
  4. Pospávajte múku s práškom do pečiva a pridajte ju do zmesi.
  5. Na koniec opatrne vmiešajte bielka do zmesi.
  6. Vymastite a vysypte koláčovú formu.
  7. Nasypte do nej cesto a uhladte povrch.
  8. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 40-45 minút, alebo kým koláč nezíská zlatistú farbu.
  9. Po upečení nechajte koláč vychladnúť.
  10. Na ozdobenie použite čerstvé ovocie podľa vašej voľby.

Dúfam, že vám tento recept vyhovuje. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

Na cesto:

  • 200 g hladkej múky
  • 100 g masla (izbovej teploty)
  • 50 g práškového cukru
  • 1 vajce
  • 1/2 balenia vanilkového cukru
  • 1/2 prášku do pečiva
  • štipka soli

Na náplň:

  • 250 g mascarpone
  • 250 g tvarohu (najlepšie jemného)
  • 100 g práškového cukru
  • 2 vajcia
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 1 citrón (šťava a kôra)
  • 1 PL škrobu (napr. zemiakového)

Postup:

  1. Príprava cesta:

    • V miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli.
    • V ďalšej miske šľahajte maslo s práškovým a vanilkovým cukrom, až kým nebude zmes svetlá a nadýchaná.
    • Pridajte vajce a dobre premiešajte.
    • Postupne pridávajte suché ingrediencie a vypracujte hladké cesto.
    • Cesto zabalte do potravinovej fólie a nechajte v chladničke aspoň 30 minút.
  2. Príprava náplne:

    • V miske zmiešajte mascarpone a tvaroh. Pridajte práškový cukor, vanilkový cukor, vajcia, citrónovú šťavu a kôru, škrob a všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude zmes hladká.
  3. Pečenie:

    • Rúru predhrejte na 180 °C.
    • Cesto vyberte z chladničky a rozvaľkajte ho na pomúčenej doske na hrúbku cca 5 mm.
    • Cesto preneste do tortovej formy (priemer 26 cm) a vytvarujte okraj.
    • Na cesto rovnomerne rozotrite pripravenú náplň.
    • Pečte v predhriatej rúre približne 40-45 minút, alebo až kým náplň nebude pevná a povrch zlatistý.
  4. Chladenie a servírovanie:

    • Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme, potom ho preneste na mriežku a úplne ochlaďte.
    • Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť čerstvým ovocím.

Tento lahodný koláč s mascarpone a tvarohom je skvelým dezertom na akúkoľvek príležitosť. Prajem dobrú chuť!

Podobné príspevky

4 Komentáre

  1. Janka123 píše:

    Tento recept je skvelý! Urobila som koláč s mascarpone a tvarohom podľa tvojho návodu a dopadol fantasticky. Chutilo to nielen mne, ale aj mojej rodine. Pri pečení som si uvedomila, ako je dôležité oddeliť bielka od žĺtkov, pretože to dodalo koláču krásnu nadýchanosť. Naozaj sa mi páčilo, že si uviedol aj tipy na ozdobenie s čerstvým ovocím. Ja som použila jahody a maliny, a vyzeralo to nádherne! Určite tento recept odporúčam všetkým, ktorí hľadajú niečo chutné a jednoduché na prípravu. Teším sa na ďalšie tvoje recepty! Ďakujem za inšpiráciu!

    1. Kocurko píše:

      Aj ja som vyskúšal tento koláč a bol úžasný! Myslel som si, že bude ťažké ho pripraviť, ale tvoj návod bol veľmi jasný a jednoduchý na pochopenie. Koláč sa pekne upekl a chutilo mi to tak veľmi, že som zjedol polovicu sám! Môj priateľ ma pochválil za skvelý dezert po večeri. Určite ho urobím znova na naše ďalšie stretnutie s priateľmi.

  2. ZelenyHrac píše:

    Wow, ten koláč vyzerá fantasticky! Milujem mascarpone a tvaroh, takže toto je pre mňa ideálny dezert. Veľmi oceňujem detailné pokyny pri príprave cesta i náplne. Užila som si proces pečenia, keď som miešala ingrediencie a sledovala, ako cesto narastá v rúre. Je to perfektné jedlo pre špeciálne príležitosti alebo len tak na víkendový dezert. Určite ho vyskúšam už čoskoro! A ďakujem za tipy k ozdobeniu – určite pridám čerstvé ovocie ako ty!

    1. MaliarPavol píše:

      Koláč bol úžasný aj podľa môjho názoru! Pripravoval som ho na rodinné stretnutie a všetci boli nadšení z jeho chuti. Musím povedať, že kombinácia mascarpone s tvarohom je dokonalá – tak krémová a chutná! Osobitne sa mi páčila tá vanilka vo forme; dodala tomu extra chuťový zážitok.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *