Recept 1: Kuracie prsia v tatarskej omáčke s bylinkovým ryžovým nákypom
Ingrediencie:
- 500 g kuracích prsníkov
- 200 ml tatarskej omáčky
- 200 g ryže
- 100 g mrazeného hrášku
- 2 veľké vajcia
- 50 g strúhaného syra (napr. parmezán)
- Čerstvé bylinky (petržlen, kôpor)
- Soľ, korenie
- Olivový olej
Postup:
- Príprava kuracích prsníkov: Kuracie prsia dôkladne umyjeme a jemne osušíme. Potom ich krájame na plátky, ktoré mierne osolíme a okoreníme. V panvici zahrejeme olivový olej a plátky kuracieho mäsa z oboch strán opražíme do zlatista. Po opečení ich odložíme na druhú stranu.
- Príprava ryžového nákypu: Ryžu uvaríme vo vriacej osolenej vode, pridáme mrazený hrášok a varíme ešte chvíľu, až kým nie je ryža hotová. Uvarenú ryžu scedíme a necháme vychladnúť. V miske spojíme ryžu, vajcia, strúhaný syr a nasekané čerstvé bylinky. Zmes dobre premiešame.
- Pečenie: Predhrejeme rúru na 180 °C. Do pekáča rozložíme kuracie prsia a navrstvíme na ne ryžovú zmes. Pečieme 25-30 minút, až kým ryža nezíska zlatistú a chrumkavú textúru.
- Servírovanie: Po upečení podávame teplé kuracie prsia s ryžou pokvapkané tatarskou omáčkou a ozdobené čerstvými bylinkami. Tento vynikajúci recept skvele spája chuť mäsa a krémovej tatarskej omáčky s výživnou ryžou.
Recept 2: Kuracie prsia na tatarskom grile
Ingrediencie:
- 500 g kuracích prsníkov
- 150 ml tatarskej omáčky
- 1 citrón (šťava + kôra)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička medu
- Čierne korenie, soľ
- Druhy zeleniny na grilovanie (paprika, cuketa, cibuľa)
Postup:
- Marinovanie: Kuracie prsia umyjeme a osolíme. V hlbokej mise spojíme tatarskú omáčku, citrónovú šťavu, kôru, drvený cesnak, med, soľ a čierne korenie. Marinujeme kuracie mäso minimálne 1 hodinu, ideálne cez noc.
- Grilovanie: Na grile, alebo grilovacej panvici, pripravujeme marínované kuracie prsia približne 5-7 minút z každej strany, kým nie sú prepečené.
- Zelenina: Na posledné minúty grilovania pridáme nakrájanú zeleninu. Grilujeme dovtedy, kým zelenina nezíska chrumkavosť a jemné opražené okraje.
- Servírovanie: Podávame s čerstvo pripravenou tatarskou omáčkou na vrch kuracích pŕs a ozdobíme grilovanou zeleninou. Tento recept je perfektný na letné grilovačky, kde si vychutnáte jedinečnú harmóniu chutí.
Recept 3: Kuracie prsia v tatarskej omáčke so slaninkou a cesnakovou omáčkou
Ingrediencie:
- 500 g kuracích prsníkov
- 100 g slaniny
- 150 ml tatarskej omáčky
- 4 strúčiky cesnaku
- 100 g rukoly
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- Soľ, korenie
- Olivový olej
Postup:
- Príprava slaniny: Slaninu nakrájame na malé kocky a na panvici ju opražíme do chrumkava. Po dopečení ju preložíme na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný tuk.
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia umyjeme, osolíme a okoreníme. Na panvici, kde sme orestovali slaninu, zlatisto opražíme aj kuracie mäso.
- Príprava cesnakovej omáčky: Postrúhajte cesnak a na panvici ho krátko prevarte, aby sa uvoľnila jeho aróma. Kuracie prsia vrátime na panvicu a pridáme tatarskú omáčku. Krátko prehrievame, aby sa chute spojili.
- Servírovanie: Na tanieri vyložíme kuracie prsia so cesnakovou omáčkou a chrumkavou slaninkou. Ozdobíme rukolou a zvyškom tatarskej omáčky. Tento recept prekvapí každého svojou bohatosťou chutí.
milovníkov originálnych kombinácií chutí.
Recept 4: Kuracie filety s tatarským dresingom a citrónovou detoxikáciou
Ingrediencie:
- 500 g kuracích filety
- 200 ml tatarského dresingu
- 1 citrón
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- Mletá paprika
- Soľ, korenie
- Čerstvá bazalka a rukola na dekoráciu
Postup:
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie filety dôkladne umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Umiestnime ich do misky a pokvapkáme citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou a mletou paprikou. Necháme marinovať minimálne 30 minút.
- Pečenie: Predhrejeme rúru na 200 °C. Marinované kuracie filety rozložíme na plech a upečeme približne 20 minút do krásnej zlatista.
- Servírovanie: Na tanier servírujeme lákavé kuracie filety, ktoré nakoniec polievame tatarským dresingom. Ozdobíme čerstvou bazalkou a rukolou. Tento recept ponúka osviežujúce chuťové zážitky, ideálne pre rýchly obed alebo večeru.
Recept 5: Tatarské kuracie placky
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 200 ml tatarskej omáčky
- 100 g strúhanky
- 1 vajce
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ, korenie
- Kukuričný olej na vyprážanie
Postup:
- Príprava mäsa: Kuracie prsia nakrájame na drobné kúsky a rozmixujeme so strúčikmi cesnaku, soľou a korením, aby vznikla jemná zmes.
- Tvarovanie placiek: Do misky pridáme vajce a časť tatarskej omáčky. Zmes dôkladne zamiešame a vytvarujeme placky, ktoré obalíme v strúhanke.
- Vyprážanie: Na panvici rozehrievame olej a placky smažíme z oboch strán do zlatista.
- Servírovanie: Podávame so zvyšnou tatarskou omáčkou a môže byť aj s čerstvým šalátom. Tento recept je výbornou voľbou pre tých, ktorí hľadajú niečo netradičné.
Recept 6: Kuracie prsia s tatarsko-špenátovým dresingom
Ingrediencie:
- 500 g kuracích prsníkov
- 150 ml tatarského dresingu
- 200 g čerstvého špenátu
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 ml smotany na varenie
- Soľ, korenie
- Olivový olej
Postup:
- Príprava kuracích prsníkov: Kuracie prsia umyjeme a ochutíme soľou. Opečieme na panvici s olivovým olejom do zlatista.
- Príprava dresingu: V inej panvici osmažíme nasekaný cesnak na olivovom oleji, pridáme špenát a dôkladne ho pripravíme. Keď je špenát hotový, zapracujeme smotanu a tatarský dresing, soľ a korenie. Rýchlo premiešame a necháme zovrieť.
- Servírovanie: Na tanieri umiestnime kuracie prsia a polejeme špenátovo-tatarským dresingom. Tento recept je lahodnou kombináciou výživného špenátu a chutného mäsa.
Recept 7: Tatarské kuracie špízy
Ingrediencie:
- 500 g kuracích filety
- 150 ml tatarskej omáčky
- 1 čili paprička
- 1 čajová lyžička medu
- Soľ, korenie
- Špízy na grilovanie
Postup:
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky. V miske zmiešame tatarskú omáčku, med, soľ, korenie a nakrájanú čili papričku. Kúsky kuracieho mäsa naložíme do marinády a necháme marinovať minimálne hodinu.
- Tvorba špízov: Marinované kúsky kuracieho mäsa naskladáme na špízy, pričom striedame s kúskami papriky a cibule.
- Grilovanie: Na grile grilujeme špízy asi 10-15 minút, kým nie sú dôkladne upečené a zlatisto zafarbené.
- Servírovanie: Podávame so zvyšnou tatarskou omáčkou. Tento recept na…Špízy sú skvelou voľbou pre letné oslavy a príjemné večery s priateľmi.
Recept 8: Tatarské kuracie cestoviny
Ingrediencie:
- 500 g kuracieho mäsa z pŕs
- 300 g cestovín (napríklad penne)
- 200 ml tatarskej omáčky
- 1 červená paprika
- 100 g strúhaného syra
- Soľ, korenie
- Olivový olej
Postup:
- Príprava cestovín: Cestoviny varíme v osolenej vode podľa pokynov na obale a následne scedíme.
- Kuracie prsia: Kuracie mäso dôkladne umyjeme, osolíme a okoreníme. Opečieme na panvici s olivovým olejom.
- Zelenina: Na panvicu pridáme nakrájanú červenú papriku a spoločne orestujeme.
- Zmiešanie: Do panvice vložíme uvarené cestoviny a tatarskú omáčku. Všetko spoločne dôkladne premiešame a posypeme strúhaným syrom.
- Servírovanie: Na tanieri sa objaví farebné a lákavé jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu a výborne chutí.
Tieto recepty nie sú len chutné, ale aj ponúkajú bohaté možnosti variácií s kuracími prsiami a tatarskou omáčkou. Môžete si vybrať podľa svojich chutí a preferencií, či už ide o pečené, grilované, varené alebo vyprážané jedlo. Prajeme dobrú chuť!
Potrebujeme:
– 600 g kuracích pŕs
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 200 g kyslej smotany
– 2 lyžice horčice
– 2 lyžice worcesterskej omáčky
– soľ, čierne korenie, olej
Kuracie prsia a tatarská omáčka
Postup:
1. Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky a ochutíme soľou.
2. Na panvici rozpálime trošku oleja a orestujeme kúsky kuracieho mäsa do zlatista.
3. Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, a necháme ich opiecť.
4. Následne pridáme horčicu, worcesterskú omáčku, soľ a korenie, a všetko premiešame.
5. Znížime teplotu, pridáme kyslú smotanu a necháme zhustnúť.
6. Podávame s cestovinami, zemiakovou kašou alebo ryžou.
Prajem dobrú chuť!
