Dnešný obed si skvele vychutnáme spoločne. Jednoduchá príprava a výborná chuť. Nič sa nevyrovná spojeniu týchto dvoch aspektov v kuchyni.
Kuracie prsia na masle
Nič nie je sofistikovanejšie ako príprava jedál na masle. Maslo je v kuchyni neoceniteľným pomocníkom, či už pripravení omeletu alebo iného mäsa. Dosiahnete nádhernú jemnosť a arómu masla. Napokon, maslové pukance sú lepšie než tie klasické soľné.
Kuracina na masle nie je žiadnou výnimkou. Ak ju ochutíte dobrými bylinkami, soľou a pekne opražíte, bude takmer dokonalá. A keď sa rozhodnete pre recept podľa mojich preferencií, môžu byť kuracie prsia aj „chrumkavejšie“, ak ich na konci zvyčajne odoberiete!
Tak sa poďme do toho pustiť.
Kuracie prsia na masle predstavujú jednoduchý a chutný pokrm, ktorý si môžeš pohodlne pripraviť aj doma. Tu je jednoduchý návod na prípravu:
Potrebné ingrediencie:
- 4 kuracie prsia (možno odstrániť kožu, ak nemáte chuť)
- 2 lyžice masla
- Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- Čerstvé bylinky (napríklad petržlen alebo bazalka) na ozdobenie
Postup:
- Kuracie prsia dôkladne opláchnite a osušte pomocou kuchynského papiera.
- Panvicu zohrejte na stredne vysokú teplotu a vložte do nej maslo.
- Vyčkajte, kým sa maslo úplne roztopí a začne jemne bublinať.
- Kuracie prsia vložte do panvice kožou nadol a ochuťte soľou a korením podľa vlastnej preferencie.
- Kuracie prsia smažte približne 5 minút, kým nebudú mať zlatohnedú farbu a nezačnú sa pekne chrumkať. Potom ich otočte.
- Pokračujte v smažení z druhej strany ďalších 5-7 minút, až kým nie sú dôkladne uvarené a šťavnaté.
- Ako posledný krok, keď sú prsia hotové, vyberte ich z panvice a nechajte chvíľu odpočívať, aby šťava ostala vo vnútri mäsa.
- Na tanieri nakrájajte kuracie prsia a ozdobte ich čerstvými bylinkami.
Kuracie prsia na masle môžete podávať so zeleninou, ryžou alebo zemiakmi. Vychutnajte si tento jednoduchý, no mimoriadne chutný jedlo!
Ak máte záujem, môžte sa pozrieť na videonávod, ktorý vás prevedie celým procesom prípravy.
2) Kuracie prsia na masle
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 100 g masla
- Soľ a čierne korenie podľa osobnej chuti
- 2 strúčiky cesnaku (môže byť aj viac podľa typu chuti)
- Čerstvé bylinky (napr. petržlenová vňať, tymián alebo rozmarín) na dochutenie
- Citrón na podávanie (podľa vlastných preferencií)
Postup:
-
Príprava kuracieho mäsa:
- Kuracie prsia dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami. Môžete ich jemne rozplochatiť, aby sa rovnomerne uvarili.
- Dochutite prsia soľou a korením zo všetkých strán.
-
Roztápanie masla:
- Na panvici zohrievajte maslo na strednej úrovni tepla. Keď začne peniť, pridajte nastrúhaný alebo nasekaný cesnak a krátko ho opražte, kým nezačne voňať (dávajte si pozor, aby sa nepripálil!).
-
Opraženie kuracích pŕs:
- Na panvicu umiestnite kuracie prsia a opečte ich 5-7 minút z oboch strán, alebo kým nie sú zlaté a dobre prepečené. Kuracie mäso je hotové, keď dosiahne vnútornú teplotu 75 °C.
-
Ochuťovanie:
- Po dokončení varenia môžete kuracie prsia posypať nasekanými čerstvými bylinkami, ktoré jedlu dodajú osviežujúci chuťový nádych.
-
Servírovanie:
- Kuracie prsia prezentujte s plátkami citróna, ktorý si hostia môžu vytlačiť na mäso. Môžete ich tiež pokvapkať zbytkami roztopeného masla z panvice.
Rady:
- Kuracie prsia môžete kombinovať s rôznymi prílohami, ako sú zemiaky, ryža či zeleninový šalát.
- Ak túžite obohatiť jedlo, môžete pridať aj niekoľko plátkov slaniny, ktorú pripravíte na panvici pred kuracím mäsom.
Prajem dobrú chuť!
