Recept na kuracie prsia vystlané šunkou, syrom a broskyňou:
Potrebné ingrediencie:
- 2 kusy kuracích pŕs
- 4 plátky šunky
- 4 plátky syra (napríklad Eidam, Gouda alebo Emmentál)
- 2 broskyne
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- olej na smaženie
Kuracie prsia vystlané šunkou, syrom a broskyňou
Postup:
- Kuracie prsia dôkladne opláchnite a osušte papierovou servítkou.
- Ostrým nožom urobte do stredovej časti každého kuracieho prsa zárez, čím vytvoríte vrecko.
- Do pripravenej kapsy vložte 2 plátky šunky a 2 plátky syra. Môžete pridať aj štipku čerstvých byliniek, ako je petržlen alebo bazalka.
- Broskyne ošúpte, odstráňte kôstku a nakrájajte ich na tenké plátky.
- Do vrecka s kuracím mäsom pridajte niekoľko plátkov broskyne.
- Kapsy z kuracích pŕs uzavrite a dobre ochuťte soľou a čiernym korením.
- Na panvici zohrejte olej na strednej teplote.
- Kuracie prsia smažte na panvici po oboch stranách, až kým nezískajú zlato-hnedú farbu a vnútro bude dobre prepečené (asi 6-8 minút na každú stranu).
- Servírujte s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s ryžou alebo zemiakovým pyré.
Jedlo môžete dochutiť omáčkou, napríklad citrónovou alebo bylinkovou smotanovou omáčkou. Prajeme dobrú chuť!
2) Kuracie prsia obložené so šunkou, syrom a broskyňou
Tu je recept na kuracie prsia vystlané šunkou, syrom a broskyňou.
- 4 kusy kuracích prsníkov
- 4 plátky šunky
- 4 plátky syra (napríklad eidam alebo mozzarella)
- 2 zrelé broskyne (môžete použiť aj konzervované)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Olivový olej
- 1 ČL sušenej bazalky (voliteľné)
- 1 ČL cesnakového prášku (voliteľné)
- Čerstvá bazalka alebo petržlen na ozdobenie (voliteľné)
Postup:
-
Príprava kuracích prsníkov:
- Kuracie prsia umyte a osušte papierovou utierkou. Následne ich jemne naklepte (pre rovnomerné prepečenie) a ochuťte soľou a korením podľa chuti.
-
Plnenie kuracích prsníkov:
- Na každé kuracie prso položte plátok šunky a plátok syra. Ak používate čerstvé broskyne, nakrájajte ich na tenké plátky a položte ich na syr. Pokiaľ máte konzervované broskyne, uistite sa, že sú dobre odkapané, aby sa nepridalo veľa šťavy.
-
Zatvorenie prsníkov:
- Opatrne zrolujte kuracie prsia a zabezpečte ich špajdľami alebo kuchynskými niťami, aby sa plnka nestratila pri pečení.
-
Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180 °C. Na panvici zohrejte trochu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte kuracie prsia a opražte ich zo všetkých strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu (približne 3-4 minúty z každej strany).
- Potom preneste kuracie prsia na plech a pečte ich v predhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo kým nie sú úplne prepečené (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 75 °C).
-
Servírovanie:
- Po upečení nechajte kuracie prsia chvíľu stáť, aby sa šťavy usadili. Následne ich nakrájajte na plátky a servírujte na tanieri. Môžete ozdobiť čerstvou bazalkou alebo petržlenom.
Rady:
- Tento pokrm sa skvele hodí s ryžou, zemiakmi alebo čerstvým šalátom.
- Podľa svojich preferencií môžete skombinovať aj iné ingrediencie, napríklad pridať ďalšiu zeleninu.
Prajeme dobrú chuť!
