Kuracie filety plnené nivou a šunkou: Kulinársky zážitok na tanieri
Kuracie filety sú jedným z najpreferovanejších a najuniverzálnejších typov mäsa, ktoré sa dajú pripraviť na množstvo rôznych spôsobov. Dnes vám predstavíme unikátny recept na kuracie filety plnené nivou a šunkou, ktoré určite ohromia vašich hostí a prinesú do vašich jedálničkov nový rozmer. Tento recept spája lahodnú chuť slanej nivy s jemnosťou šunky a šťavnatosťou kuracieho mäsa. Poďme sa ponoriť do magického sveta kulinárskeho umenia a osvojme si tento skvostný pokrm!
Pomôcky a suroviny:
Na 4 porcie:
- 4 kuracie filety (najlepšie čerstvé)
- 150 g syra niva
- 100 g kvalitnej šunky (napríklad prosciutto alebo paradajková šunka)
- 1 malá cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička sušeného oregána
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 3 lyžice olivového oleja
- 100 ml bieleho vína (voliteľné)
- 150 g smotany na varenie
- Niekoľko lístočkov čerstvej petržlenovej vňate na ozdobu
Príprava:
- Pripravte si suroviny: Skôr než začnete, vyberte a pripravte si všetky potrebné suroviny. Kuracie filety umyte a osušte papierovou utierkou. Nivu a šunku nakrájajte na malé kocky a cibuľu s cesnakom nadrobno.
- Začnite plniť mäso: Do stredu každého kuracieho filé urobte pomocou noža malú kapsu, do ktorej neskôr naplníte zmes syra a šunky. Dbajte na to, aby ste neprešli až na druhú stranu mäsa.
- Pripravte plnku: V priestrannej miske skombinujte nakrájanú nivu, šunku, cibuľu, cesnak, oregáno a bazalku. Pridajte trošku soli a čierneho korenia. Zmes dôkladne premiešajte, aby sa chute harmonicky spojili.
- Naplnenie kuracích filety: Pomocou lyžičky alebo rúk naplňte kuracie filety pripravenou zmesou. Potom ich dôkladne zaviažte špagátom alebo upevnite špáradlami, aby plnka počas varenia neunikla.
- Opekanie: Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Na panvici opražte plnené kuracie filety zo všetkých strán, až kým nezískajú zlatohnedú a chrumkavú farbu. Približne 3-4 minúty z každej strany by mali stačiť.
- Pridanie vína: Ak sa rozhodnete použiť víno, teraz je správny čas na pridanie bieleho vína do panvice. Pomocou varešky zoškrabte dno panvice, aby ste uvoľnili všetky chute, ktoré sa pri opražení vyvinuli. Nechajte víno zredukovať na polovicu objemu.
- Aby to bolo krémové: Následne do panvice pridajte smotanu na varenie a zamiešajte. Znížte teplotu, zakryte panvicu a nechajte variť ďalších 10-15 minút, aby sa kuracie filety prepojili s chuťami a mäso bolo dobre prepečené.
- Servírovanie: Plnené kuracie filety podávajte na tanieri, prelievajúc ich krémovou omáčkou a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou. Aby ste zvýraznili farby a chute, priložte k nim obľúbenú zeleninovú prílohu, ako sú pečené zemiaky alebo miešaný šalát.
Variácie receptu na kuracie filety
Teraz, keď sme sa oboznámili so základným receptom, pozrime sa na niektoré zaujímavé variácie, ktoré môžete vyskúšať, aby ste posunuli svoju kreativitu ešte ďalej:
- Pikantná verzia: Ak máte radi pikantné pokrmy, skúste do plnky pridať malé množstvo čili vločiek alebo čerstvého jalapeña. Táto variácia dodá vašim filetom úžasný teplý nádych a vzrušujúcu chuť.
- Zeleninová plnka: Skombinujte svoju obľúbenú zeleninu (napríklad špenát, papriku alebo cuketu) s nivou a šunkou. Takto sa vaše jedlo stane výživnejším a pridáte i zaujímavú textúru.
- Bylinková omáčka: Môžete vyskúšať namiesto smotany na varenie pripraviť bylinkovú omáčku s čerstvými bylinkami ako sú bazalka a kôpor. Táto omáčka dodá pokrmu osviežujúci aspekt.
- Grilovaná verzia:Ak máte príležitosť grilovať, nezabudnite vyskúšať kuracie prsia plnené nivou a šunkou. Chrumkavé povrchy a dymová aróma vás presvedčia, že si ich budete chcieť dopriať počas celého víkendu.
- Talianska inšpirácia: Do plnky môžete pridať sušené paradajky a olivy, čím docielite autentickú taliansku chuť. Nakoniec ich posypte parmezánom a zapečte na panvici.
Záver
Kuracie prsia plnené nivou a šunkou sú skvelou voľbou na zvláštne udalosti alebo na rodinný obed cez víkend. Tento recept nielenže žrtí vaše chute, ale aj zanechá vášmu okoliu nezabudnuteľný dojem. Kombinácia krémového syra, slanej šunky a šťavnatého kuracieho mäsa vytvorí zaslúženú rovnováhu chutí.
Tento recept je nielen relatívne jednoduchý na realizáciu, ale tiež vám poskytuje priestor na vlastní kreativitu pri rôznych variantoch. Nebojte sa experimentovať a prispôsobovať recept svojim vlastným preferenciám. Každé jedlo je príležitosťou ukázať vašu zručnosť v kuchyni, a tento recept vám to určite umožní.
Tento kulinársky zážitok vás prenesie do inej úrovne chutí a určite sa stane jedným z vašich najžiadanejších receptov. Pripravovať vynikajúce kuracie prsia plnené nivou a šunkou je ako maľovať obraz jednej z vašich najlepších spomienok. Tak sa do toho s nadšením pustite a nezabudnite sa o tento skvostný recept podeliť s priateľmi a rodinou. Prajem vám lahodný zážitok!
Budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 4 kuracie prsia
– 100 g nivy
– 100 g šunky
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– olej na vyprážanie
Kuracie prsia plnené nivou a šunkou
Postup:
1. Kuracie prsia prestrihnite na polovicu a naklepte ich na tenké plátky.
2. Na každú porciu mäsa rozložte vrstvu nivy a na ňu plátok šunky.
3. Osoľte a okoreňte čiernym korením podľa chuti.
4. Zrolujte mäso do rolády a pevne zatlačte konce.
5. Na panvici rozohrejte olej a opražte rolády z oboch strán, až kým nebudú zlatisté.
6. Podávajte s prílohou podľa svojej preferencie.
Prajem vám dobrú chuť!
