olejom
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 250 g zamrazenej čínskej zeleniny
- 2 lyžice kokosového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cm nastrúhaného zázvoru
- 3 lyžice sójovej omáčky
- Soľ a čierne korenie podľa vkusu
- Kokosové vločky na ozdobenie
Postup:
- Opláchnite kuracie prsia, osušte a nakrájajte na malé kusy.
- Na panvici rozohrejte kokosový olej a pridajte nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor. Smažte ich dozlatista.
- Pridajte pripravované kuracie prsia a restujte, až kým nie sú zlatohnedé a dôkladne prepečené.
- Potom pridajte zmrazenú čínsku zeleninu, soľ, čierne korenie a sójovú omáčku. Varíme, kým sa zelenina nezjemní.
- Podávajte ozdobené kokosovými vločkami. Môžete k tomu pridať aj uvarenú ryžu alebo rezance.
Recept 6: Kuracie prsia s čínskou zeleninou a citrónovo-zázvorovou omáčkou
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 300 g čínskej zeleniny
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžička strúhaného zázvoru
- 3 lyžice sójovej omáčky
- Soľ a čierne korenie podľa vkusu
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na kocky a na panvici ich opečte na olivovom oleji.
- Po piatich minútach pridajte zázvor a dobre premiešajte.
- Potom vmiešajte čínsku zeleninu a varte ďalších 5-7 minút, kým nie je mäkká.
- Na záver pridajte sójovú omáčku a citrónovú šťavu, prevarte a dochuťte podľa potreby.
- Podávajte s ryžou alebo rezancami, alebo aj bez prílohy.
Recept 7: Kuracie prsia s čínskou zeleninou a karí omáčkou
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 250 g čínskej zmrazenej zeleniny
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžica karí korenia
- 3 lyžice kokosovej smotany
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej a pridajte nakrájané kuracie prsia. Opekajte na vysokom ohni do zlatista.
- Po 5 minútach pridajte karí korenie a dobre premiešajte.
- Následne pridajte zmrazenú čínsku zeleninu a varte ďalších 3-5 minút.
- Na konci vmiešajte kokosovú smotanu, osoľte a okoreňte podľa chuti, a varte len tak, aby sa všetko prepojilo.
- Servírujte so žiarivou ryžou alebo čerstvými bylinkami na ozdobenie.
Mlieko
Prísady:
- 500 g kuracieho mäsa (prsia)
- 250 g mrazenej čínskej zeleninovej zmesi
- 1 plechovka kokosového krému
- 1 polievková lyžica kari korenia
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa osobných preferencií
Postup:
- Na panvici nechajte zohriaty olivový olej. Pridajte na kocky pokrájané kuracie prsia a osmahnite do zlatista.
- Potom pridajte kari korenie a krátko opražte, aby sa jeho aróma uvoľnila.
- Ďalej pridajte čínsku zeleninu a kokosový krém. Varíme na nízkej teplote približne 10 minút.
- Podľa chuti dochuťte soľou a korením, potom podávajte s ryžou alebo kuskusom.
Recept 6: Kuracie prsia s čínskou zeleninou a arašidovou omáčkou
Prísady:
- 500 g kuracieho mäsa (prsia)
- 250 g mrazenej čínskej zeleninovej zmesi
- 3 polievkové lyžice arašidového masla
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice medu
- 1 polievková lyžica cesnakového prášku
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Postup:
- Na panvici zohrejte olej a pridajte kocky kuracieho mäsa. Opečte do zlatista.
- Pridajte cesnakový prášok a dôkladne premiešajte.
- Zmiešajte arašidové maslo, sójovú omáčku a med, a pridajte do panvice, keď je kuracie mäso dostatočne prepečené.
- Po asi 5 minútach pridajte čínsku zeleninu a varte, kým sa všetko dôkladne nezohreje a zelenina nespozná jemnosť.
- Podávajte s ryžou alebo plackami.
Recept 7: Grilované kuracie prsia s čínskou zeleninou
Prísady:
- 500 g kuracieho mäsa (prsia)
- 300 g čínskej zeleninovej zmesi (brokolica, papriky, mrkva)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice balzamového octu
- 1 polievková lyžica rozmarínu (čerstvého alebo sušeného)
- Soľ a čierne korenie podľa preferencií
Postup:
- Kuracie prsia nechajte marinovať v olivovom oleji, balzamovom octe, rozmaríne, soli a korení aspoň 30 minút.
- Na grile opekajte kuracie prsia dozlatista z oboch strán.
- Medzitým na panvici opražte čínsku zeleninu s troškou olivového oleja, soľou a korením, až bude chrumkavá a nežná.
- Servírujte grilované kuracie prsia na lôžku zo zeleniny a môžete ich obohatiť o čerstvú zeleninu alebo bylinkovú omáčku.
Záver
Kuracie prsia s čínskou zeleninou sú výnimočnou kombináciou chutí a konzistencií. Rôzne recepty, ktoré som predstavil, ponúkajú rôzne metódy prípravy týchto surovín — od tradičných kombinácií po originálne variácie ako arašidová omáčka či kokosový krém. Každý z uvedených receptov je nenáročný na prípravu a ideálny na rýchlu večeru či obedy. Nezabudnite si prispôsobiť množstvo korenia a ochucovadiel podľa svojich preferencií a sezónnych dostupných surovín. Prajem dobrú chuť!
Suroviny:
– 4 porcie kuracieho mäsa (prsia)
– 1 pohár zmiešanej čínskej zeleniny
– Soľ a korenie podľa vkusu
– Olej na varenie
Kuracie prsia s čínskou zeleninou
Postup:
1. Kuracie prsia opláchnite, osušte a nakrájajte na tenké plátky.
2. Na panvici zohrejte olej a prsia krátko opečte z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé.
3. Pridajte zmiešanú čínsku zeleninu a dusíme spolu približne 5-10 minút, kým zelenina nezmäkne.
4. Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
5. Hotové jedlo servírujte s ryžou alebo cestovinou.
Dobrú chuť!
